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四川十大怪菜排行榜

晓风残月的头像
排行榜123
2023-03-31 17:34:48更新· 4.55K票· 1000位访客
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四川美食在口味上尤具独特风格,以味型丰富、变化多样著称。有一些美食为大众所称赞,但也有一些不被外地人所喜爱。你知道四川怪菜有哪些吗?排行榜123网用户列举了四川十大怪菜,为您推荐四川奇怪菜品排行,其中包括折耳根、麻辣兔头、牛皮菜等。告诉您四川有哪些菜很怪,四川怪菜排名前十均为用户票选,供您参考。
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四川十大怪菜排行榜

牛皮菜
分类: 蔬菜
产地: 欧洲
507
推荐理由:牛皮菜又叫厚皮菜,原产于欧洲,现分布于中国长江流域地区广泛栽培。该菜根部肥大,叶肉质光滑,茎生叶较小,主要以播种繁殖为主,一般可炒食、煮食或稍烫煮后凉拌,做馅,嫩叶可以食用,柔嫩多汁,适口性好,含有丰富的营养价值。 【展开】
TOP 1
猪鼻拱
分类: 特色菜
产地: 四川
483
推荐理由:猪鼻拱是全国各地卤菜咸里的一样常见食物,是属于四川的一种特色美食,其做法简单,是将猪鼻拱先卤制数小时直至颜色变得红润,然后捞冷却即可,吃的时候将猪鼻拱切片,然后混合生抽,辣椒油等各种调味料搅拌均匀,其成菜香味扑鼻、口感丰富、滋味十足、嚼劲香醇,让人回味无穷。 【展开】
TOP 2
臭猪肉
分类: 特色菜
产地: 四川
473
推荐理由:臭猪肉是四川特有的一种美食,历史悠久,其制作手法十分传统独特,经过密封处理发酵的臭猪肉在当地属于珍贵的食物,拥有生吃、熬汤、下馍馍等多种吃法,其口感入口的时候很苦,咀嚼之后会有比较浓郁的酒香,别有一番风味,让人回味无穷,当地人在祭祀、招待贵宾时都会用到。 【展开】
TOP 3
儿菜
分类: 特色菜
产地: 四川
467
推荐理由:儿菜是一种多营养的绿色菜品植物,属芥菜的一种,原产中国四川盆地,其肉质茎膨大,外观呈长圆状椭圆形,花黄色,萼片淡黄色,其做法多种多样,做出点美食菜品富含钙、铁、磷、维生素等营养元素,具有清败火,去油腻的功效,是较好的保健蔬菜。 【展开】
TOP 4
藿香
分类: 植物药材
产地: 广东、台湾等
463
推荐理由:藿香产自广东、台湾等地区,属于一种草本植物,在中国各地分布广泛,多用种子繁殖,当年播种,当年收获,藿香的食用部位一般为嫩茎叶,可凉拌、炒食、炸食,也可做粥。藿香也可作为烹饪佐料或材料,食用具有健脾益气的功效,是一种既是食品又是药品的烹饪原料。 【展开】
TOP 5
猪脑花
分类: 特色菜
产地: 四川
437
推荐理由:猪脑花是四川的一大怪菜,在当地脑花做法多样,既可以做锡纸脑花,也可以下火锅和烤着吃,但最常见的便是下火锅食用,将白花花的脑花放在锅里面烫熟,成菜看上去白润诱人,配以调制好的调味料吃在嘴里,鲜香无比,软嫩弹牙,十分可口。 【展开】
TOP 6
折耳根
分类: 特色菜
产地: 贵州
433
推荐理由:折耳根,又叫鱼腥草是贵州省的一种特色美食,是一种既能当菜吃又能做药的植物。除了经典的凉拌折耳根之外,它还可以用来涮火锅、吃串串等,做法多种多样,成菜美味鲜香,爽脆可口,营养丰富,是贵州人的最爱。 【展开】
TOP 7
香辣兔头
分类: 特产小吃
产地: 四川自贡市大安区
432
推荐理由:香辣兔头是四川自贡市大安区的一个特色著名菜肴,是以兔头为主要原料制作而成的,成品肉质细腻,味道鲜美,风味独特,有着丰富的营养成分,具有很高的消化率,是成都人消暑下啤酒的必点食品之一,深受广大群众的喜爱。 【展开】
TOP 8
醪糟蛋
分类: 特产小吃
产地: 四川
429
推荐理由:醪糟蛋是一道经典的汉族小吃,主料是醪糟和鸡蛋。通过最原始的酿酒方法制作而成,经过发酵之后醪糟蛋,雪白的醪糟里飘着金黄色的鸡蛋花,口感甘甜鲜美,味道香醇,酒香扑鼻,有健胃消食之功效。是深受人们喜爱的一种普遍的羹汤。 【展开】
TOP 9
豆腐乳
分类: 特产小吃
产地: 山东济宁
429
推荐理由:豆腐乳是山东济宁的一种传统特色美食,采用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成,操作工序独特,制出豆腐乳块小,质地细滑松软,表面橙黄透明,味道鲜美奇香,营养丰富,增进食欲,深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。 【展开】
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标签: 四川怪菜 各省怪菜
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