素有天府之国美誉的四川不仅是一个拥有诸多美景的省份,同时这里的美食文化也是丰富多样,拥有很多极具代表性的名吃,吸引了四面八方的食客,那么四川有哪些吃的?四川什么小吃最出名?排行榜123网为大家介绍四川名吃前十名排行榜。
四川名吃前十名排行榜
1. 麻辣烫
起源:四川乐山
麻辣烫是起源于四川乐山市,且以麻辣,香辣口感著称的美食,最初由船工和纤夫创造,流传至今,逐渐风靡全球,以麻、辣、鲜、香等多种口味融合而闻名,极具四川地方特色。
2. 川北凉粉
起源:四川省南充市
川北凉粉是四川南充市的一道民间小吃,其采用优质的豌豆,经过多重工序制作而成,其通体透明白亮,细腻柔嫩,软而不绵,凭借红辣味醇、鲜香爽口、调味多变并浓重的川味风格饮誉巴蜀,流传至今,成为了川菜代表性著名小吃。
3. 担担面
起源:四川成都和自贡
这是由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的四川传统地道小吃,其面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,在四川拥有悠久的历史,是四川小吃中的代表,获评“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”等称号。
4. 龙抄手
起源:四川成都市
抄手也是混沌,其在中国具有2000多年的历史,在很多地方都十分的流行,在四川,一般叫做抄手,自1941年出现以来,已有70余年的历史,以皮厚馅嫩、汤清味鲜、形似虾球而被誉为华西区域风味小吃“三绝”之一,是成都最出名的美食之一。
5. 宜宾燃面
起源:四川宜宾市
这是主要起源于清代的宜宾传统小吃,也是四川省非物质文化遗产,其选用当地优质碱水面条为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油等材料,经过传统工艺制作而成,因其油重无水,点火即燃,故名燃面,凭借香气扑鼻,辣麻相间的特点深受喜欢,还获“四川省名小吃”金奖、“中华名小吃”称号。
6. 夫妻肺片
起源:四川成都市
以麻辣鲜香,口味鲜美口味著称的夫妻肺片,是四川十分受欢迎的传统小吃,川菜10大经典国宴菜之一,其由牛肉、牛杂、红油辣椒、熟花生米等主要食材制作而成,在四川地区非常受欢迎,目前在全国范围内也流行起来,受喜爱程度非常高。
7. 酸辣粉
起源:川西
这是由红薯,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成的四川小吃,目前在四川,重庆,贵州等地均十分的受欢迎,以其独特的酸辣口味和丰富的风味而闻名,吸引了很多的食客,在四川,酸辣粉已经不仅仅是一种美食,同时也是一种文化体验。
8. 叶儿粑
起源:四川
叶儿粑是四川名小吃之一,是川西农家清明节、川南春节的传统食品,其选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶,用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心制作而成,不仅清香滋润,醇甜爽口,而且还具有补中益气,健脾养胃等功效,以软糯的口感、香甜的味道和精美的外观而深受人们喜爱。
9. 钵钵鸡
起源:四川眉山
钵钵鸡是四川最知名的传统小吃,其自清代流传至今已有上百年的历史,主要分为藤椒与红油两种口味。以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成,该小吃不仅价格实惠,而且口味独特,香气扑鼻,受到年轻人的追捧。
10. 肥肠粉
起源:四川成都市
这是由红薯粉,辅料有肥肠、菜籽油、干红辣椒等为食材制作而成的成都十大特色美食排行榜之一,作为当地地道美食,自诞生以来一直深受四川人民的喜欢,其具有麻辣鲜爽,色红味美的特点,吃起来也是让人回味无穷,凭借独特的口感和鲜美的味道而广受人们的喜爱。