湖北十大美食排行榜-排行榜123网

分类：鄂菜

产地：湖北

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推荐理由：湖北人喜欢喝汤，排骨藕汤是湖北最有名的菜品之一，主要是莲藕和排骨制作而成的。莲藕是湖北洪湖的特产之一，口感清甜。加上排骨的香浓，二者相融合，口感上乘，味道鲜美可口，且营养价值很高。另外排骨藕汤还有开胃补血以及补钙的功效。正所谓无汤不成席，这道菜在湖北人心中的地位还是很高的。【展开】

TOP 1

红菜苔炒腊肉

分类：鄂菜

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推荐理由：红菜苔炒腊肉也是一道非常有名的鄂菜，在武汉地区很有名。据了解，红菜苔在唐代时期就是很受欢迎的蔬菜，历年来都是湖北地区进贡的，还被封为了金殿玉菜。有着非常高的营养价值，还有钙、磷、抗坏血酸等成分。且色泽艳丽，口感脆爽清甜，很多人爱吃，尤其是在冬天的时候。【展开】

TOP 2

原汤汆鱼丸

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推荐理由：原汤汆鱼丸也是湖北极其经典的一道菜，选用鲜活的鱼，鱼头用来熬汤，鱼身制作成肉丸，用熬好的汤来烫熟鱼丸，原汁原味，味道很香。据悉，鱼丸的制作方法源于春秋时期，有着非常悠久的历史，相传是一位妃子喜爱吃鱼，但是不会处理鱼刺，非常烦恼，于是御膳房便将鱼肉剁碎加上各种配料蒸熟，就有了鱼糕，也就是汆鱼丸的前身。经过多次的改进，将鱼糕做成了圆形的鱼丸。【展开】

TOP 3

钟祥盘龙菜

产地：湖北

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推荐理由：钟祥盘龙菜在湖北也被叫做剁菜、卷切子等，是湖北钟祥的一道名菜，也是钟祥三绝之一。这道菜在明武宗年间的时候就比较有名，迄今有几百年的历史。主要是猪肉、鱼肉、鸡蛋等各种食材制作而成。在湖北钟祥，逢年过节都可以看到这道菜的身影，在口感上也受到了诸多人喜爱。味道鲜美，肥而不腻，色香味俱全。【展开】

TOP 4

沔阳三蒸

分类：湖北菜系，仙桃菜，鄂菜，楚菜

产地：湖北沔阳（今仙桃市）

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推荐理由：沔阳三蒸被称为是湖北美食当中的奇葩，是被称为蒸菜之乡的湖北仙桃地区的一道特色美食。所谓的沔阳三蒸，主要是水产类、禽畜类、蔬菜类为主，主要是粉蒸的烹饪方式以及各种烹饪技巧制作而成，味道非常鲜美绵软，在湖北众多美食当中有一席之地。仙桃有无菜不蒸的食俗，沔阳三蒸是湖北仙桃人都很喜欢的一道菜。【展开】

TOP 5