仫佬族特色美食排行榜前十名-排行榜123网

分类：桂菜

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推荐理由：柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，是一种桂菜菜系，属于广西的十大经典菜系之一，这道菜所用都材料主要是鸭子，然后配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒，以及山黄皮和咸柠檬，辅以花生油、盐、白糖、黄酒、酱料等佐料制作而成，这道菜又称作高峰柠檬鸭，最早出现在80世纪左右，是一家在路边的小店为过路司机提供的菜品，柠檬鸭的鸭肉含有大量的蛋白质，可以滋阴降火，而且该道菜中的酸藠头和酸姜、酸辣椒可以消化鸭肉中的油脂，醒脾开胃，帮助消化。【展开】

TOP 1

柚皮渡笋扣

分类：广西美食

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推荐理由：柚皮渡笋扣是广西的一道特色美食，同时也是广西十大经典名菜之一。柚皮渡笋扣，是一道以八渡笋和柚子皮为原料制成的特色菜肴，这道菜中用到的八渡笋，产自广西百色田林县，是中国国家地理标志产品，历史悠久，在清朝时期就是进贡给宫廷的贡品。制作这道菜需要一定的耐心，首先先将柚子皮用清水煮和浸泡，再用高汤煨入味。八渡笋切片后，按一片笋一片柚子皮的摆放方式，放入碗中加少许高汤蒸熟，再倒扣入盘中即可食用。成菜之后色泽鲜艳，八渡笋的脆爽和柚子皮的绵软结合在一起产生了独特的口感，十分受人欢迎。【展开】

TOP 2

TOP3.白汆盘菜

分类：美食

产地：广西

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推荐理由：仫佬族的饮食讲究原汁原味，由此也就衍生出了白汆盘菜，这道菜是将大块猪肉，猪杂，整鸡，整鸭放入锅中煮熟，然后切成小块装盘即可上桌享用，食用时一般都会搭配秘制酱汁。入口鲜香味美，真是让人吃了还想吃。【展开】

蒿子粑粑

分类：糕点

产地：安徽南部、浙江、江西

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推荐理由：蒿子粑粑是宜昌地区的一种经典糕点，这道糕点在其他地区，如安徽，浙江，江西等地也有，宜昌的蒿子粑粑主要是用青蒿、糯米、腊肉做成的特色美食。初春时节野蒿抽芽后，采摘叶面呈绿色，叶底微白带绒毛的食蒿。捣碎、浸泡、去汁、揪干然后用糯米粉加水拌和加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。可用蒸笼蒸，也可用平底锅炕，称为蒿子粑粑。蒿子粑粑有浓郁的青草香，还具有祛寒、排毒的效果。【展开】

TOP 4

酸汤鱼

分类：黔菜，凯里菜

产地：黎平县雷洞乡牙双村一带

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推荐理由：酸汤鱼，是苗侗族的一道传统菜肴。这道菜以鱼肉、酸汤、山仓子等香料制成，这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制。酸汤鱼所用的酸汤，用泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口；鱼肉来自新鲜活鱼，肉质细嫩。这道菜做成后，吃起来略带酸味，鲜嫩爽口。营养丰富，富含丰富的蛋白质等营养物质，常食对人体健康有益处。酸汤鱼是贵州黔系菜肴的代表作之一，因味道鲜美、口感鲜嫩而闻名。【展开】

TOP 5

沙蟹汁豆角

分类：广西美食

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推荐理由：沙蟹汁豆角，是一道广西的经典名菜，在广西也是一道非常传统的家常菜。这道菜制作方法比较简单，主要是采用沙蟹汁和当地的特色豆角焖制而成。沙蟹汁鲜香可口和豆角清甜软糯搭配在一起相得益彰，口感鲜美，因做法简单、味道独特在广西当地较为流传，作为一种家常菜深得广西人民喜爱。除口感独特外，这道菜还具有一定的营养价值，长食对身体有益处。【展开】

TOP 6

TOP7.腊盐水鸭

分类：美食

产地：广西

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推荐理由：腊盐水鸭是一道将腊鸭子经过盐水低温煮熟的菜肴，这道菜充分保留了鸭子的鲜美，最大程度的阻止了营养物质的流逝，加上腊味的加持，真真是鲜到掉眉毛。【展开】

TOP8.仫佬族菜包

分类：美食

产地：广西

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推荐理由：仫佬族菜包是一道集糯米、猪肉、油渣、香菇于一体的多元化菜肴，这道菜尝起来味道丰富，滋味鲜美，如果你也是菜包爱好者，那么一定不要错过这个。【展开】

TOP9.螺丝鸭脚