荆门十大名吃排行榜-排行榜123网

分类：小吃

产地：荆门

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推荐理由：豆饼制作始于金元时期。有（金）元好问《野谷道中怀昭禅师》一诗为证：汤翻豆饼银丝滑，油点茶心雪蘂香。漳河豆饼的制作技艺是在传统豆饼的制作技艺上发展而来的，在制作技艺和口味上又有别于其他地区的豆饼。其一是选料，绿豆一定得是漳河流域种植的优质绿豆，大米要选用非糯性的低热量粘米；其二是原料的打磨，作法较传统技艺更为精细和科学；其三是配比，其掺合比例有自己的独到之处，故能做到色、香、味、养俱佳。【展开】

TOP 1

团林铺板罐粑

分类：小吃

产地：荆门

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推荐理由：团林铺板罐粑，又名板馆一品香，因制坯须经板结、压实、用罐底或小碗成型而得名，是荆门南郊的一道传统食品。每年冬春季节，掇刀区团林铺镇农家及餐饮店家家制作板罐粑，禾场扎支架，屋檐下挂满板罐粑，琳琅满目，煞是壮观。【展开】

TOP 2

太师饼

分类：小吃

产地：荆门

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推荐理由：太师饼，是云南昆明风味小吃名点之一，太师饼皮酥，味香，咸甜皆备，为文人会友的必置佳品，吃的时候再配上一壶清茶，配合茶水回甜,又脆又软，适合合口。据老糕点师傅说，这种饼是商朝纣王的太师闻仲发明的。武王伐纣，纣王派太师闻仲率兵抵御，闻仲制作了一种甜味糕饼，作为行军干粮。后来这种饼传到民间，就被叫做太师饼。【展开】

TOP 3

八角雪枣

分类：地方特色的传统食品

产地：湖北省荆门市东宝区

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推荐理由：八角雪枣因产于湖北省荆门市东宝区子陵铺镇八角街而得名。是东宝区子陵镇八角街的特产，荆门八角雪枣，外皮色白如玉、无杂质，内瓤银丝满腹，入口即化，给人清甜、酥脆、爽口的感觉。八角雪枣有大小两种，以优质糯米蒸熟捣茸，加上黄豆、石膏粉以及白糖等配制成坯，经发酵膨化，晒干，再用小磨麻油炸制成熟，裹以酥衣，色白如玉，雪亮晶莹，外形如枣，内似银丝缕空。其皮薄瓤松，落口清甜，酥脆爽口，吃后回味无穷，为男女老幼喜爱之佳品。【展开】

TOP 4

万寿羹

分类：家常菜

产地：荆门

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推荐理由：万寿羹又名龟鹤延年汤，是一道湖北荆门的传统特色名吃。历史悠久。早在春秋战国时期，楚国大宴上就有龟鸡合烹的佳肴。万寿羹它主要是用龟肉和鸡肉一起烹饪而成的一道汤菜，做出来的汤汁乳白，汤味甘鲜。这道菜营养价值极高，具有增强体力、滋阴潜阳，益肾健骨、腰膝酸软，贫血，崩漏者的作用，而在味道上这道菜也是鲜美异常，是祝寿宴上的常菜。【展开】

TOP 5

钟祥葛粉

分类：小吃

产地：荆门

514

推荐理由：钟祥葛粉，湖北省钟祥市特产，中国国家地理标志产品，也是钟祥八宝之一,是具有地方特色的绿色食品，葛是国家卫生部公布的药食两用植物，而生长在湖北省大洪山南麓的钟祥市北部山区的葛含有丰富的钙、铁、锌、铜等微量元素,20多种氨基酸和中药有效成分,如葛根素、葛根黄酮等,对人体具有清凉解热、生津止渴、抗菌解毒、降低血压的作用。祥葛粉因其色泽均匀、味道甘醇、口感细腻、黏度高、成型度好而享誉海内外。【展开】

TOP 6

钟祥米茶

分类：小吃

产地：湖北省钟祥市

514

推荐理由：米茶是湖北钟祥地区的特色风味小吃。米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜，涩而不苦，充饥解渴，减肥健美，限于夏天食用，俗称炒米茶。其做法是先将大米放在锅里文火干炒，炒到大米发黄带焦时起锅，用水洗净，再用水煮而成，凉后即可食用。【展开】

TOP 7

南桥包子

分类：小吃

产地：荆门

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推荐理由：南桥包子，是湖北省荆门市东宝区南桥街上的特色食品。据《东宝文史集粹》记载，南桥包子早在清朝嘉庆年间在当地就十分有名。又因为南桥包子自古就是古代七省交汇之处，是平原进入山区的必经之地，同样又是秦楚古道上的交通战略要塞和车马驿站，人流和通商往来十分活跃。南桥包子作为人们的日常饮食中最普通的一种面食，又是一般人都消费得起的方便食品，因而，流传久远，声名远播，到现在也颇受大众欢迎。【展开】

TOP 8

石牌豆腐

分类：小吃

产地：湖北省钟祥市石牌镇

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推荐理由：湖北省钟祥市石牌镇，中国豆腐之乡，豆腐手艺已传承2000多年。石牌豆腐细、嫩、白，味道醇厚、色泽纯正，营养丰富、清香爽口、健康美味。豆浆醇厚清香，形成了厚厚的一层豆油皮，豆腐脑更是顺滑细腻。《石牌豆制品制作技艺》成功入选湖北省第四批非物质文化遗产名录。石牌豆腐郎入选湖北省十大劳务品牌。【展开】

TOP 9

矮子馅饼

分类：小吃

产地：荆门

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推荐理由：矮子馅饼由沙洋县曾集镇蔡庙人李延富兄弟创制，因其身高不高，故取了矮子馅饼，馅饼选用优质面粉作主料，配植物油、红糖、各种果仁等辅料，做成杯盖大小的饼状，置烤箱烤制而成。馅饼酥松脆软，香甜可口。投入市场后，深受各地顾客青睐，产品供不应求。创始人将产品注册为矮子馅饼商标，并随后注册了矮子馅饼公司，先后在宜昌、十堰、武汉、上海建立分公司。【展开】

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