常见的十大凉性蔬菜排行榜-排行榜123网

白萝卜

分类：蔬菜

产地：中国

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推荐理由：白萝卜是原产自中国，且距今也有上千年历史的根茎类蔬菜，现在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。【展开】

TOP 1

茄子

分类：蔬菜

产地：亚洲热带

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推荐理由：茄子也叫矮瓜、白茄、吊菜子、落苏，是夏季主要蔬菜之一，其原产亚洲热带，现在中国各省均有栽培。该蔬菜形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等，而且茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。【展开】

TOP 2

菱角

产地：欧亚大陆

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推荐理由：菱角菱原生欧洲和亚洲。只有中国和印度进行了驯化和栽培利用，其含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。同时还具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。【展开】

TOP 3

西红柿

分类：家常菜

产地：南美洲，全世界广泛栽培

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推荐理由：番茄是茄科茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。喜温性，对土壤条件要求不太严苛，在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土生长良好。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。用作家常菜多见番茄炒鸡蛋，番茄鸡蛋汤等等。【展开】

TOP 4

生菜

分类：家常菜

产地：中国

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推荐理由：生菜叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。生菜为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜，做成菜肴有凉拌，耗油生菜，清炒生菜等等。【展开】

TOP 5

油菜

分类：蔬菜

产地：中国陕西、江苏等地

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推荐理由：油菜是十字花科、芸薹属二年生草本植物，同时也是主要油料植物之一，油菜中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，能够促进肠道蠕动，缓解便秘。油菜中含有植物激素，能够增加酶的形成，对进入体内的致癌物质有一定的吸附作用，可以起到辅助抗癌的作用。【展开】

TOP 6

芹菜

分类：蔬菜

产地：欧洲、亚洲、非洲及美洲

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推荐理由：芹菜是一种二年生或多年生草本植物，分布于欧洲、亚洲、非洲及美洲。中国南北各省区均有栽培。供作蔬菜，具有强烈的香气，而且其经济价值高，不仅果实可提取芳香油，作调合香精，而且还具有较高的营养价值，含有膳食纤维、多种维生素、多种矿质元素等对人体有益的成分，对前列腺癌、乳腺癌、甲状腺癌等癌细胞有抑制生长、诱导细胞凋亡、抑制肿瘤血管形成等作用【展开】

TOP 7

丝瓜

分类：蔬菜

产地：中国南、北各地

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推荐理由：丝瓜是夏季蔬菜，其在中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区，丝瓜常见栽培品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜，而且该蔬菜还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙等有益元素，具有抗坏血病，健脑美容以及抗病毒、抗过敏的功效。【展开】

TOP 8

菠菜

分类：绿色健康食物

产地：伊朗

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推荐理由：菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。菠菜有营养模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。【展开】

TOP 9

苋菜

分类：青菜

产地：原产印度，分布于亚洲南部、中亚、日本等地

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推荐理由：苋菜产自中国印度等地，在我国古代的时候就是当做野菜在吃，其菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。【展开】

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