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十大闽西菜家常菜排行榜

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排行榜123
2022-12-20 10:02:58更新· 5.18K票· 1000位访客
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排行榜123网用户列举了十大闽西菜家常菜排行榜,为您推荐闽菜十大代表菜,其中包括白斩河田鸡、连城白鸭汤、三角豆腐饺、涮九门头、客家生鱼片等闽菜著名菜品,告诉您闽菜的经典菜系有哪些,10道最好吃的闽西菜特色菜盘点排行榜均为用户票选,供您参考。
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十大闽西菜家常菜排行榜

白斩河田鸡
分类: 闽菜
产地: 汀州客家
570
推荐理由:白斩河田鸡是福建省的客家名菜,属于汀州客家菜系。该道菜所使用到的原材料必须是长汀河田鸡,而菜中制作所需的酒也需要是长汀产的客家米酒料酒,这样才会使这道菜吃起来香嫩不腻,香味扑鼻,金黄油亮,十分诱人。原汁原昧,鲜香脆爽,滑嫩不腻。该道菜肴在2018年被评为是中国菜福建十大经典名菜。 【展开】
TOP 1
推荐理由:麒麟脱胎为客家名菜,为长汀清代官席中之上乘珍品。其主要是在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡媛、白鸽、麻雀、野山参等清蒸服用,加入鸡汤、盐、葱、料酒、酱油、红糖,盆装后猛火蒸至熟,奇香扑鼻,健脾补胃。 【展开】
TOP 2
连城白鸭汤
分类: 闽菜系
产地: 福建连城
542
推荐理由:连城白鸭汤是以白鸭为原料制作的菜品,同时也是产自福建连城的闽菜系,其菜系历史也比较悠久,在清道光年间即成贡品,数百年来一直被视为珍馐,而且连城白鸭对人体积劳成疾、咯血、多痰、发热等疾病有明显的辅助治疗作用,具有滋阴降火、祛痰止咳、宁心安神、开胃健脾等作用,被誉为我国唯一药用鸭,成为人们的食疗滋补佳品。 【展开】
TOP 3
推荐理由:笋干焖肉是一道以猪肉、竹笋为主食制成的美食,其营养价值十分丰富,具有高蛋白、低脂肪、富纤维的特点,而且吃起来非常香甜,五花肉也有笋干的香味肥而不腻,是非常受欢迎的家常菜。 【展开】
TOP 4
客家生鱼片
分类: 家常菜
产地: 福建
535
推荐理由:客家生鱼片是福建十大经典名菜,其主要由鱼、盐、生抽、白砂塘、醋等食材制作而成,而且其历史悠久,最早可追溯至周宣王时代,因为鱼生文化的传承,客家人对草鱼食材极其重视、妇孺皆能辨等次,草鱼烹调饮食中一直保留了较高的品味,衍生出稻草烤鱼、鱼头煮粉、煎蒸河鱼仔、鱼糕、鱼柱等系列淡水鱼美食。 【展开】
TOP 5
溪鱼焖豆腐
分类: 闽菜系
产地: 连城县新泉镇
523
推荐理由:溪鱼焖豆腐是以溪鱼、豆腐为主料制作的菜品,其来自连城县新泉镇,作为连城的著名美食,豆腐嫩滑,鱼肉鲜嫩,鲜香入鼻,营养丰富,是良好的膳食补品,历来也被评为中国名菜。 【展开】
TOP 6
汀州烧大块
产地: 长汀
512
推荐理由:汀州烧大块是长汀特色的猪肉食品,同时也是长汀城乡年节喜庆酒宴中必备的一道菜,其以五花肉为原料,制作时还在里面加入了八角、桂皮等香料,令烧大块鲜香扑鼻,肥而不腻,是当地非常受欢迎的传统特色美食。 【展开】
TOP 7
龙岩洋鱼
产地: 福建龙岩
488
推荐理由:龙岩洋鱼是闽西十大名菜之一,同时也是龙岩婚寿喜庆筵宴的传统名菜,该菜品历史悠久,可上溯到明末清初年间,已有400多年的历史,最早系宫廷菜系。其营养丰富,酥松脆嫩,清香爽口,是龙岩非常受欢迎的传统名菜。 【展开】
TOP 8
涮九门头
分类: 闽菜
产地: 福建龙岩
466
推荐理由:涮九门头,又称作涮九品,主要制作原料是选用牛身上最精华的九个部位,有牛舌峰,百叶肚,牛心冠,牛肚尖,牛峰肚,牛心血管,牛腰,牛肚壁等,运用精细刀工来将不同的肉要分别切成花状、片状、条状、块状,辅以佐料、米酒和辣薯等一起烹饪而成,是福建龙岩传统小吃之一,已列入全国名菜谱,其风味不仅鲜嫩脆爽还具有健胃补肾,祛寒去湿等食用功效。 【展开】
TOP 9
三角豆腐饺
分类: 闽菜系菜品
产地: 福建长汀县
461
推荐理由:三角豆腐饺是闽菜系菜品,其以豆腐、精瘦肉蓉为原料制作而成,而且该菜系历史悠久,制作讲究,历来就以制作工艺而著称,凭借色质洁白,皮薄且嫩,味道鲜美的特点,也受到了很多消费者的欢迎和喜欢。 【展开】
TOP 10
标签: 菜系家常菜
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