内蒙古十大名小吃排行榜-排行榜123网

内蒙古奶茶

分类：奶茶

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推荐理由：内蒙古奶茶是以全脂牛奶、水为主料的食品，内蒙古大草原的奶茶和平时其他地区喝的奶茶口感不太一样。是在奶茶以红茶加入鲜奶、黄油和盐，再和炒米等一起食用，是一种浓香的咸味奶茶，且煮好的奶茶还可以撒上一些奶皮一起食用。【展开】

TOP 1

哈达饼

分类：面食

产地：中国内蒙古

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推荐理由：哈达饼是内蒙古自治区赤峰市的传统著名小吃。哈达饼是近似于点心的饼，造价较高，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成。制作过程是先制饼坯：将面粉加白油（粗制奶油）或奶油和成酥面。有着人口即化，酥脆香甜，落地成粉的特点，所以也十分适合牙齿不好的老人食用。【展开】

TOP 2

奶酪

分类：生奶酪、熟奶酪

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推荐理由：奶酪，俗称酪蛋子。是将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。出门在外的人们通常会在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴，因而内蒙古的奶酪还有解渴生津的作用，储存的时候要将放在阴凉通风处的地方，但如果吃过量时，会损伤口腔黏膜。【展开】

TOP 3

烤羊腿

分类：蒙族名菜

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推荐理由：烤羊腿是一道内蒙古的特色名菜。据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤全羊，改为切块烧烤了。侍从却天天给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他甚是喜爱，这道菜并流传下来。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。老少皆宜，实乃草原美肴之一。烤羊腿是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。【展开】

TOP 4

风干牛肉干

分类：小吃

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推荐理由：风干牛肉干又叫内蒙牛肉干、内蒙古风干牛肉、风干牛肉。属于内蒙古的特产之一，风干牛肉干历史悠久，曾经作为成吉思汗的行军粮，这种风干的食物在当时有限的条件下，无疑是最为方便的吃食，随身带着，想吃就吃，酥脆美味，营养丰富。如今风干牛肉干在岁月长河的沉淀中，成长，创新，已经不再只是行军粮，而是一跃成为备受人们青睐的风味小吃，休闲消遣，颇受人们喜爱。【展开】

TOP 5

手扒肉

分类：新疆菜，西北菜

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推荐理由：手扒肉是一道以羊肉为主料的特色名菜。手扒肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克等民族喜爱的传统食物，和藏族同胞游牧生活紧密相关，但就其鲜嫩可口的程度来说，要比其他制法如清蒸和清炖羊肉的味道更为鲜香。平常人家，无论贫富，均做手扒肉吃。这道菜制作方法并不十分复杂，一般做法是将羊宰杀后，剥皮，取出内脏，去掉头蹄，然后将羊卸成若干块，放入锅内，不加调料和食盐，用清水煮至七八分熟即可。成菜后用手拿着吃，或是用刀剔着吃都可，肉质鲜嫩，味美可口，易于消化，为牧民常用的待客佳品。常年似乎已形成这样一种概念，即到草原观光旅游不吃一顿手扒肉就算没完全领略草原食俗风味和情趣，虚此一行。牧民不用手扒肉招待客人，就不能完全表达自己的心意。因此，用手扒羊肉款待远方客人。【展开】

TOP 6

马奶酒

产地：内蒙古

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推荐理由：马奶酒性温，有驱寒功效。被称为元玉浆，所以也是蒙古八珍之一，在过去是元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料，如今的马奶酒依旧是蒙古族人民传统的饮料食品，与手扒肉、烤羊肉并列，是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。在每年的七八月份的时候，是最适合酿制马奶酒的季节。奶酒不仅可以和其他的酒一样单独饮用，还有它的独特饮用方法。奶酒可以加咖啡，成为美味的咖啡奶酒；可以加各种果汁，如：草莓汁、葡萄汁、橄榄汁等，成为果汁奶酒；可以和其他白酒加冰后一起饮用，冰凉爽口适宜夏季饮用。【展开】

TOP 7

羊肉松

分类：小吃

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推荐理由：羊肉松是呼伦贝尔的特色小吃，是用新鲜的绵羊肉和白芷、当归、陈皮、小茴香、鲜姜、食盐、味精作为辅料一起制作而成。呼伦贝尔的绵羊肉质细腻，鲜美多汁，不膻，做成羊肉松就更是美味，黄亮酥香，品质柔软，松散柔软，咸中有甜，酥香金黄，无比诱人，羊肉松具有不小的营养价值，现今通过网络在世界各地都很畅销。【展开】

TOP 8

奶豆腐

分类：小吃

产地：内蒙古

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推荐理由：奶豆腐，蒙古语称胡乳达，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。奶豆腐是营养价值高，携带方便的美食。据营养专家分析，0.1公斤奶豆腐相当于0.5公斤优质白面粉的营养，在早晨，草原上的人吃一小块奶豆腐，喝两碗奶茶就当成早餐的大有人在。还可以在出远门时当作干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。【展开】

TOP 9

奶皮子

分类：奶制品

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推荐理由：奶皮子又称作乌如木，是把羊、牛鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子，奶皮子分为两种，一种为黄油的原料，一种是做酥油的原料。但无论如何，奶皮子是属鲜奶中的精华。味纯香，营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，为招待贵宾的佳品，也是内蒙古地区特色奶制品之一。【展开】

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