广西十大名小吃排行榜-排行榜123网

分类：小吃

产地：广西

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推荐理由：钦州猪脚粉是广西壮族自治区钦州市的一道传统名小吃，是钦州的招牌美食。钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉，配以调制好的熟猪脚，加入多种佐料而成，猪脚色泽艳丽、有曲折感，肥而不腻，脆而不硬，这对于钦州人而言，一碗猪脚粉是早晨的标配，吸溜一口，全是老卤醇厚的香味，配上一口高汤，瞬间开胃。【展开】

TOP 1

梧州冰泉豆浆

分类：小吃

产地：广西梧州

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推荐理由：冰泉豆浆是一种广西梧州的传统特色小吃。冰泉豆浆斐声遐迩、得天独厚的是冰井泉香的井水，水浸泡黄豆制成。经磨、滤、煮，制成豆浆，以汤匙舀而滴下如串珠，誉为滴珠蜜味。梧州市冰泉豆浆馆座落在白云山脚的冰泉冲，已有60多年经营历史，冰泉豆浆以它香、滑、浓独具风味，现又将此种豆浆制成干品豆浆精出售，远销港澳等地。【展开】

TOP 2

玉林牛巴

分类：小吃

产地：广西壮族自治区玉林市

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推荐理由：玉林牛巴产自广西壮族自治区玉林市，在玉林，牛巴是一种十分难得的传统美食，难得原因有二，一为制作不易，二为味美畅销，现在随着商品经济的发展，制作牛巴的数量增加，懂得制作工艺的人也比前多。牛巴已成为饭店、酒楼、熟食摊档必备之食品。玉林牛巴的制作历史悠久，以精选的新鲜牛肉为主料，用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、甘草粉、蒜蓉、葱蓉、白糖、柠檬、上好米酒各适量组成配料，经制作加工而成。【展开】

TOP 3

桂林米粉

分类：桂菜

产地：广西

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推荐理由：桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，早几年就已经闻名了全国，如同那句桂林山水甲天下一般，桂林米粉也是当世一绝，现在已经被列入国家级非物质文化遗产。桂林米粉圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味，且有着圆与片、通之分，园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样，工艺各家有异。但总体来说是以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁，回味悠长。【展开】

TOP 4

南宁老友粉

分类：桂菜

产地：广西南宁

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推荐理由：老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃，是南宁传统小吃的金字招牌，南宁老友粉与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西三大米粉。老友粉其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效，属于桂菜。老友粉源于老友面，其名来自一段两位老友间的故事，从20世纪初发展到今天，南宁老友粉一路走来，经历了近百年的风雨沧桑。期间，老友粉获得了重大的发展，曾在南宁的风味小吃史上占据了霸主的地位，其开胃驱寒治病的功效深受食客欢迎，南宁老友粉店遍及南宁市的大街小巷，最多的时候达四十多家。【展开】

TOP 5

北海虾仔饼

分类：小吃

产地：北海

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推荐理由：虾仔饼是北海市当地小吃之一，油炸小吃，物美价廉，口味非常独特，有着炸面的香脆，也有虾仁的鲜味，外酥里嫩，满口葱香，曾于2015年上过舌尖上的中国而闻名全国，在北海，长长的老街里，随处可见虾仔饼店，近年来，这道风味小吃渐渐受到游客喜爱，成为北海的网红美食，游客几乎人手一个虾仔饼。【展开】

TOP 6

恭城油茶

分类：恭城特色，桂林特色

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推荐理由：油茶，又称作打油茶，是地的统一称法，而恭城油茶这被誉为各地油茶之冠，油茶的统制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处迅速从众多油茶里脱颖而出。据说恭城被评为中国长寿之乡，长寿的秘诀跟油茶也有莫大的关系。【展开】

TOP 7

柳州螺蛳粉

分类：广西特产

产地：广西柳州

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推荐理由：柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一道主食，也是广西柳州的特产。柳州螺蛳粉历史悠久，早在20世纪70-80年代过渡之交，国家和社会的发展重心转移到经济上来，柳州餐饮夜市从无到有，走向繁荣和发达。本地饮食文化使然，当时时兴吃螺蛳，售卖煮螺的小摊遍布柳州市区，随后米粉也进军餐饮夜市，后不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤，两者融合，产生了螺蛳粉的最初雏形。之后经过餐饮业者不断地完善和改进，出现了螺蛳粉的升级版本，即有加入青菜等其他配菜的螺蛳粉。在发展期间，柳州螺蛳粉经历过繁荣时期，也历经低谷，但这道美食并没有因为低迷而销声匿迹，在不断发展创新，直到今天，柳州螺蛳粉都是当地著名的小吃，并广泛流传，成为一道特色美食。【展开】

TOP 8

靖西香糯凉粽

分类：小吃

产地：中国广西靖西

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推荐理由：靖西香糯凉粽是一种以香糯米为主料制作的特色甜点，而用来制作靖西香糯凉粽的糯米是我国十大珍米之一，在靖西地区有着800多年的种植历史，曾经更是作为古代封建王朝的上贡品，每年过节时，当地的百姓就会用这种糯米来制作粽子，做出来的粽子清甜软糯，盛入碗内，撒上蜜糖，有着软、滑、韧、爽等特点。【展开】

TOP 9

玉林肉蛋

分类：小吃

产地：玉林市

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推荐理由：玉林肉蛋又称肉丸，是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉蛋在材料上要精选上好的小黄牛后腿肉，遵循严格的加工工艺，进行绞打而成，十分挑战制作人的体力。玉林肉丸有着洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性诸多特点，如同弹力球般可以弹起10-20厘米才算是合格的玉林肉蛋，发展至今，玉林肉蛋演变出如肉丸汤、炒肉丸等多种美味菜肴。【展开】

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