南宁老友粉

南宁老友粉

总得票:1,475
分类: 桂菜
产地: 广西南宁
材料: 河粉、酸笋、豆豉、葱花等

南宁老友粉简介

老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃,是南宁传统小吃的金字招牌,南宁老友粉与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西"三大米粉"。老友粉其口味鲜辣、汤料香浓,具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效,属于桂菜。老友粉源于老友面,其名来自一段两位老友间的故事,从20世纪初发展到今天,南宁老友粉一路走来,经历了近百年的风雨沧桑。期间,老友粉获得了重大的发展,曾在南宁的风味小吃史上占据了霸主的地位,其开胃驱寒治病的功效深受食客欢迎,南宁老友粉店遍及南宁市的大街小巷,最多的时候达四十多家。

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