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陕西十大美食排行榜
陕西十大美食排行榜
排行榜123
2022-09-21 16:19:23更新
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排行榜123网用户列举了陕西十大美食排行榜,为您推荐了陕西最有名的美食排名,其中包括肉夹馍、牛羊肉泡馍、陕西凉皮、臊子面等。告诉您陕西出名的美食是什么,陕西特色美食小吃排名前十均为用户票选,供您参考。
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NO.1
臊子面
热度: 585
NO.2
金线油塔
热度: 576
NO.3
陕西锅盔
热度: 570
NO.4
岐山擀面皮
热度: 567
NO.5
牛羊肉泡馍
热度: 563
NO.6
陕西凉皮
热度: 544
NO.7
炕炕馍
热度: 505
NO.8
葫芦头
热度: 504
NO.9
biangbiang面
热度: 499
NO.10
肉夹馍
热度: 477
陕西十大美食排行榜
臊子面
分类:
陕菜
产地:
陕西关中平原及甘肃陇东
585
推荐理由:
臊子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久,其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料,既好看又好吃。
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TOP 1
金线油塔
分类:
传统小吃
产地:
陕西西安地区
576
推荐理由:
金线油塔是来自于陕西三原地区的一种名贵传统小吃。它的特色在于外层多丝细、松绵不腻,其形状提起似金线,放下像松塔,因而有了这样一个名字。在清代的《素食说略》中有详细记载这是当时丞相段文昌家中的一位厨娘创制,原名就称作油塌,后来在清代时有了改进,一般选用上等面粉、猪板油等原料,增加油饼层次,又把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由油塌改为金线油塔,使之成为了上乘美点,还可以配以各种酱一齐食用。
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TOP 2
陕西锅盔
分类:
面食
产地:
陕西
570
推荐理由:
盔是用麦面做成面坯,然后用铁锅烙成的一种饼子。是外出随身隽带最好的干粮,但陕西南部汉中地区做锅盔比较薄,一般两厘米左右,陕西锅盔除了日常饮食外,还主要用于羊肉泡馍中做馍用,将其撕成小片泡进汤面中,吸满汤汁的陕西锅盔会更加美味,而这一习惯也这与西安等关中地区的生活差异有关。
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TOP 3
岐山擀面皮
分类:
陕西小吃
产地:
陕西
567
推荐理由:
岐山擀面皮是中国陕西省岐山县传统风味小吃。传闻是从唐代冷淘面演变而来,创始于清代康熙年间。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以白、薄、光、软、筋、香而闻名,凉爽可口。如今岐山擀面皮作为关中西府的重要名吃颇受广大群众喜爱。
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TOP 4
牛羊肉泡馍
分类:
面食
563
推荐理由:
牛羊肉泡馍是中国陕西省传统风味小吃,尤以西安最享盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。牛羊肉泡馍的吃法也很讲究,食客佐以糖蒜、辣酱、香菜,从碗边一点点地蚕食。这样能保持味鲜于始终,食后再饮一小碗高汤,更觉满口余香,回味悠长。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。新中国成立以来,特别是近年来用以招待国际友人,也深受好评。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的总代表。
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TOP 5
陕西凉皮
分类:
陕西菜
544
推荐理由:
陕西凉皮为传统特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用(但在汉中地区,热食更为广泛),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。
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TOP 6
炕炕馍
分类:
甜品
505
推荐理由:
芝麻饼是一种面食。因其饼面遍撒芝麻,所以就被称为芝麻饼。通常是以面粉、芝麻、糖、鸡蛋、食用油等为原料加工而成,芝麻饼有着香甜软、味浓、酥松易化等特点。好的芝麻饼需要趁热吃才能满口生出鲜香,烤干吃酥脆。现如今芝麻饼不仅是访亲问友的礼品,还是长途旅行、老人孩子、孕妇的干粮之一,据说长期食用干芝麻饼尚有开胃健脾之功效。
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TOP 7
葫芦头
分类:
风味小吃
504
推荐理由:
葫芦头,陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的煎白肠。因猪大肠油脂较厚,形状像葫芦,因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。到了20世纪30年代,葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种,猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化,如汤中增加了骨头和鸡,使汤味更加浓醇,质量提高,成为秋冬时节的风味小吃。
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TOP 8
biangbiang面
分类:
陕西面食
499
推荐理由:
Biangbiang面又称作奤奤面或彪彪面,该面食是陕西关中地区的汉族传统风味,名字来源是因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。制作时主要采取关中麦子所磨成的面粉,再用手工拉成长宽厚的面条,辅以用酱油、醋、味精、花椒等佐料调制汤底,捞入熟面条,搭配菠菜、胡萝卜、鸡蛋,给其淋上烧热的植物油即成。有一趣闻是指这种面又被称作陕西八大怪,其中面条像裤带就是指这种面。
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TOP 9
肉夹馍
分类:
陕西小吃,关中小吃,东府小吃
477
推荐理由:
肉夹馍一词意为肉馅的夹馍。把馍(烧饼)掰开加食材的吃法,就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍,夹菜的叫菜夹馍,还有大油夹馍、辣子夹馍等。其中肉、菜等词做形容词修饰后边的夹馍。肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷,为老陕钟爱。身居长安,随处可见,不觉其可贵;人在异乡,最勾魂的却是这满口留香的肉夹馍。
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TOP 10
标签:
陕西特色美食
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排名规则:
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