岐山擀面皮

岐山擀面皮

总得票:1,699
分类: 陕西小吃
产地: 陕西

岐山擀面皮简介

岐山擀面皮是中国陕西省岐山县传统风味小吃。传闻是从唐代冷淘面演变而来,创始于清代康熙年间。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口。如今岐山擀面皮作为关中西府的重要名吃颇受广大群众喜爱。

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