金线油塔
总得票:2,966
分类:
传统小吃
产地:
陕西西安地区
材料:
面粉、猪板油等
金线油塔简介
金线油塔是来自于陕西三原地区的一种名贵传统小吃。它的特色在于外层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,因而有了这样一个名字。在清代的《素食说略》中有详细记载这是当时丞相段文昌家中的一位厨娘创制,原名就称作“油塌”,后来在清代时有了改进,一般选用上等面粉、猪板油等原料,增加油饼层次,又把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由“油塌”改为“金线油塔”,使之成为了上乘美点,还可以配以各种酱一齐食用。
金线油塔参与的榜单
榜单名
得票数
排名
西安十大特色美食小吃排行榜
492
6
/10
陕西十大美食排行榜
576
2
/10
西安十大美食排行榜
341
5
/10
西安十大特色美食排行榜
486
10
/10
陕西十大名小吃排行榜
542
7
/10
陕西十大特色美食排行榜
529
7
/10
展开更多金线油塔参与的榜单
相关卡片
莲花餐饮
石泉鲶鱼炖豆腐
辣子豆腐
陕西邦邦肉
佛坪神仙豆腐
油泼辣子
葫芦头泡馍
卤汁凉粉
油泼面
热投榜单
图们十大特产排行榜
2023-03-20
来宾的特色美食小吃排行榜
2023-05-27
阜康十大特产排行榜
2023-03-29
米泉十大特产排行榜
2023-03-29
甘肃十大名小吃排行榜
2022-09-22
新增卡片
天水馓饭
新乡糖醋麻辣烫
湖州鸭货麻辣烫
贵州麻辣烫
益阳麻辣烫
海鲜麻辣烫