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江苏十大名小吃排行榜
江苏十大名小吃排行榜
排行榜123
2022-09-22 11:41:08更新
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排行榜123网用户列举了江苏十大名小吃排行榜,为您推荐了江苏特色美食小吃排行,其中包括扬州炒饭、镇江锅盖面、烫干丝、无锡小笼包等。告诉您江苏省最有名的小吃有哪些,江苏十大美食小吃排名均为用户票选,供您参考。
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NO.1
镇江锅盖面
热度: 572
NO.2
无锡小笼包
热度: 558
NO.3
扬州炒饭
热度: 550
NO.4
扬州三丁包子
热度: 541
NO.5
鸭血粉丝汤
热度: 537
NO.6
烫干丝
热度: 524
NO.7
南京盐水鸭
热度: 522
NO.8
昆山奥灶面
热度: 514
NO.9
无锡酱排骨
热度: 491
NO.10
松鼠鳜鱼
热度: 462
江苏十大名小吃排行榜
镇江锅盖面
分类:
苏菜
产地:
江苏省镇江市
572
推荐理由:
锅盖面也称镇江小刀面,锅盖面选用的面条是跳面,这种面条有毛孔,卤汁易入味,吃在嘴里耐嚼有劲,味道独具。一般寻常的做法用料是:面条,酱油,绵白糖,味精,虾仁,八角,香叶,盐等,做好后,汤清面软,不粘不乱,青头鲜嫩,经济实惠。锅盖面面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
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TOP 1
无锡小笼包
分类:
面点
产地:
江苏无锡
558
推荐理由:
无锡小笼包又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉,遍布沪、宁、杭一带,该菜属于江苏无锡地方传统名点,距今已流传有百年的历史,所涉及的原料有皮冻、瘦猪肉、中筋面粉、冷水、蟹膏,再辅以佐料香油、葱姜水、鸡粉、白胡椒粉、白糖、盐等进行调味,小笼包讲究夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色,拥有这等特色的才算是上等小笼包。
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TOP 2
扬州炒饭
分类:
苏菜,淮扬菜
产地:
江苏扬州以及全国各地
550
推荐理由:
扬州炒饭又叫什锦炒饭、碎金饭,扬州炒饭是口感非常丰富的饭,吃一晚饭感觉吃了很多菜一样,扬州炒饭里面有青豆、火腿、鸡蛋、虾仁等等多个配菜,炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度,其中青豆的嚼劲香甜,虾仁Q弹,胡萝卜中营养价值高,鸡蛋含有较高的蛋白质,火腿肠是扬州炒饭不可缺少的,其炒饭味道鲜美,口感丰富而逐渐闻名于天下食客之间。
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TOP 3
扬州三丁包子
分类:
面点
产地:
杨州
541
推荐理由:
扬州三丁包子是由鸡丁、肉丁、笋丁,三丁为原料制成的一道江苏扬州传统特色小吃,相传起源于清朝乾隆时期,是乾隆皇帝下江南时,扬州厨师丁师傅为其制作的早餐。里面是用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成的包子,后来因为考虑到平民的消费水平,所以将海参丁和虾仁去除,于是就有了现在的三丁包子。该包子口感松软,肉汁四溢,唇齿留香,很受大家的欢迎,是现在早餐普遍能吃到的包子。
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TOP 4
鸭血粉丝汤
分类:
金陵菜,金陵小吃
产地:
江苏
537
推荐理由:
鸭血粉丝汤,又叫做鸭血粉丝,是南京地区的一道的传统有名的小吃,而且是当地特别受欢迎的以鸭为特色的一道美食,有人说没吃过鸭血粉丝汤等于没到过南京一样,鸭血粉丝汤主要是用鸭血、鸭肠、鸭肝等和粉丝制成,不过他的口味平是属于淡淡的,以鲜香为特点。鸭血味咸,性寒。可以用作补血圣品,还有解毒的功效,鸭血粉丝的汤底是大骨头汤,而这汤富含钙物质,多吃可以增强骨骼发育,补肝养气。
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TOP 5
烫干丝
分类:
小吃
产地:
江苏扬州和泰州一带
524
推荐理由:
泰州烫干丝又叫泰州五味干丝。分为肴肉、香菜、榨菜、香菇和姜丝,而制作成的一道佳肴。这道菜首先是刀工处理,精细的刀工让干丝入口的感觉非常美妙,其次在烫制时加入姜丝,用姜汁来去除豆腥味。第三是选用烫而不是煮来制作,如此细的干丝如果煮的话会很快粘成一团,丝丝分明的口感骤然消失,所以这道菜又很考验厨师的耐力与水平,在烫干丝中,也分有环境因素所影响而造就不同的风味和口感。
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TOP 6
南京盐水鸭
分类:
金陵菜
产地:
江苏
522
推荐理由:
盐水鸭是南京的一道特色小吃,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,主要是用卤制的方法做成的鸭子,南京的盐水鸭以清淡口味著称,这道菜做法简单,但工艺十分考究,用最简单的方法烹制出百年经典。其色奶白润透,其肉爽口弹牙,闻之暗香涌动,下酒下饭都是十分好的选择,也是南京的一大特色。该道菜在2018年的时候被选为江苏的十大经典名菜。
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TOP 7
昆山奥灶面
分类:
苏菜
产地:
江苏省昆山市
514
推荐理由:
奥灶面是一道来源于江苏省昆山市的传统面点,这道菜属于苏菜,且被称为中国十大面条之一,该面深受顾客欢迎,首先在于汤面有特色。它继承传统做法,用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,所以味道鲜美异常,是五热一体,小料冲汤。而该面的由来有着各种传媒,如乾隆皇帝微服时所尝过的红油爆鱼面而来,也有说是玉峰山下的颜陈氏取南北面食之长所创,再有一名食面书生所任名。但这些都无法妨碍此美味佳肴成为江南一带有名的小吃。
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TOP 8
无锡酱排骨
分类:
苏菜系
产地:
江苏无锡
491
推荐理由:
无锡酱排骨是江苏省的一道传统美食。,属于苏菜的一种。无锡酱排骨不仅历史悠久,它的制作材料和制作方法也特别讲究。不仅它的色泽酱红,美丽好看,而且肉质酥脆,汁浓味鲜,排骨中发出浓浓的香味,引人胃口打开,吃在嘴里咸中带甜,完全体现了无锡名菜的浓郁风味。它曾被《舌尖上的中国》选中介绍,从此,名声大噪,后又被选为江苏十大经典名菜。
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TOP 9
松鼠鳜鱼
分类:
苏帮菜
产地:
江苏省苏州市
462
推荐理由:
松鼠鳜鱼,又名松鼠桂鱼,是一道江苏地区的传统有名的菜肴,是苏帮菜中的代表作品,因其外形炸的酥脆很像松鼠所爱吃的松果,而被称作松鼠鳜鱼,主要用来制作这道菜的主材是鳜鱼,鳜鱼的肉很有营养,在经过烹调后,吃起来入口即化,做起来炸的时候时间不已太久,金黄色为最佳。最后端上来,冒着热腾腾的香气,真是让人垂涎欲滴。
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TOP 10
标签:
江苏小吃
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