湖北十大名小吃排行榜-排行榜123网

分类：黄州传统菜系

产地：黄冈

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推荐理由：黄州烧梅是湖北黄冈黄州区的特色传统名点，。相传在北宋初年就创制出来，距今已有900多年的历史。其主要是用肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成馅芯，用薄面皮包馅，封口处呈梅花形，故名烧梅。黄州烧梅可蒸、可炸、可烤，香甜软糯，饱腹感强。每逢迎亲嫁娶，欢度节日，黄州人总喜欢做烧梅，办烧梅酒，所以烧梅是黄州人待客的名点。【展开】

TOP 1

襄阳牛肉面

分类：鄂菜

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推荐理由：襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。【展开】

TOP 2

黄石港饼

分类：点心

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推荐理由：黄石港饼是湖北省黄石市的地方传统名点之一，黄石港饼是由面粉．芝麻．冰糖．小麻油．金钱桔饼．糖桂花等十几种上等原料组成。以其起锣弦鼓边，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃，回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北，畅销全国。至2020年已有170多年的历史，2011年3月被商务部评为中华老字号。【展开】

TOP 3

三鲜豆皮

分类：湖北小吃

产地：湖北省武汉市

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推荐理由：三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著名小吃，也是武汉人早点主要食品之一，这道早餐主要是有绿豆，大米，香菇，鲜虾制作而成的，由糯米和豆皮结合，最初，三鲜豆皮是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来因其色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有多种食材，以其独特风味远近闻名。豆皮制作过程中要求皮薄、浆清、火功正，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻，一道好的三鲜豆皮能使从早上开始就心情愉悦。【展开】

TOP 4

武汉鸭脖

分类：夜宵，湖北小吃

产地：武汉

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推荐理由：武汉鸭脖子是一道湖北小吃。主料有鸭脖子，辅料有干辣椒、生姜、蒜瓣、桂皮、八角、草果、甘草、丁香、小茴香、香叶、花椒粒、盐、糖、生抽、蚝油、高汤等。这道菜一般作为夜市宵夜，或者是家里凉拌菜而出现，零嘴等，武汉鸭脖现在有着数个品牌，如周黑鸭，小胡鸭，雅惠等等，而自己在制作这道菜的时候，卤水一定要先煮1个小时左右，这样里面的材料味道才会完全煮出来，卤出的东西比较好好味道，且鸭脖不宜长时间煮，会使肉质变老。【展开】

TOP 5

排骨藕汤

分类：鄂菜

产地：湖北

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推荐理由：湖北人喜欢喝汤，排骨藕汤是湖北最有名的菜品之一，主要是莲藕和排骨制作而成的。莲藕是湖北洪湖的特产之一，口感清甜。加上排骨的香浓，二者相融合，口感上乘，味道鲜美可口，且营养价值很高。另外排骨藕汤还有开胃补血以及补钙的功效。正所谓无汤不成席，这道菜在湖北人心中的地位还是很高的。【展开】

TOP 6

面窝

分类：湖北小吃，武汉小吃

产地：湖北省武汉市

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推荐理由：面窝是湖北省特有的著名小吃之一，通常只在早餐时间(武汉人称为过早)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它面凹，而叫它面窝。面窝创始于清光绪年间。还有一些小面窝，用的铁勺内部较小，所以从外观看上去就像是面饼微凹，味道咸香为主。面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没有代表性店铺。【展开】

TOP 7

清蒸武昌鱼

分类：鄂菜

产地：湖北

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推荐理由：清蒸武昌鱼是湖北地区非常有名的一道佳肴，以鲜活武昌鱼为主料制作而成，还可以根据自己的口感加上冬笋、冬菇等食材，做法非常简单。口感出众，肉质嫩滑，清香鲜美。随着时代的发展，武昌鱼的烹饪方法也不断的提高，除了别具一格的清蒸之外，红烧、油焖、滑溜等制作方法也非常受欢迎。【展开】

TOP 8

孝感米酒

分类：小吃

产地：湖北孝感

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推荐理由：孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，又叫做伏汁酒，糊子酒，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的风窝酒曲用传统方式发酵酿制而成，属于纯天然绿色饮品。由于选料考究、制法独特，孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。【展开】

TOP 9

武汉热干面

分类：湖北菜

产地：湖北

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推荐理由：热干面是湖北武汉一种非常有特色的美食，在全国都非常有名气，可谓是妇孺皆知。这道面是武汉人都喜欢的面食，百吃不厌，但最经典的热干面还是得来武汉本地吃。这种面食做法简单，面条水煮后捞起即可，再淋上经过醇香芝麻磨成的浓厚酱汁、加上香油、萝卜丁等，其味道非常鲜美，香气浓郁。劲道爽口，面色泽黄而油润，看着就食欲大增。武汉热干面由于热量高，一般当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。另外热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，可以算是武汉最具代表性的小吃。【展开】

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