中国十大美食排名-排行榜123网

分类：湘菜

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推荐理由：长沙口味虾，口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省长沙市的一道传统名小吃，属于湘菜系，这道菜主要是用到小龙虾和辣椒，在辅以食盐、胡椒粉即可。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过这漫长的十几年时间依旧在长沙人心目中位列靠前，便可知其好吃程度了，其口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，让人念念不忘，胃口大开。【展开】

TOP 1

重庆火锅

分类：川菜下河帮渝派川菜

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推荐理由：火锅之都的重庆，火锅一直是公认的好吃，是川渝地区的名菜。又麻又辣，汤汁浓稠，可以自己放喜欢的配菜，自烫自食。火锅起源于明末清初的重庆陵江畔，承载了百余年的文化，在以前是码头船夫们的餐饮方式，目前在全国各地都非常受欢迎。也是重庆最有代表性和知名度的美食。传统的火锅主要是吃牛肚毛肚等，经过多年发展，火锅菜品发展到了几百种，受到很多人喜爱。【展开】

TOP 2

无锡小笼包

分类：面点

产地：江苏无锡

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推荐理由：无锡小笼包又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉，遍布沪、宁、杭一带，该菜属于江苏无锡地方传统名点，距今已流传有百年的历史，所涉及的原料有皮冻、瘦猪肉、中筋面粉、冷水、蟹膏，再辅以佐料香油、葱姜水、鸡粉、白胡椒粉、白糖、盐等进行调味，小笼包讲究夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色，拥有这等特色的才算是上等小笼包。【展开】

TOP 3

北京烤鸭

分类：北京菜

产地：北京

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推荐理由：北京烤鸭是我国非常著名的一道菜，起源于南北朝时期，在当时就是宫廷名菜。选用上等肥美的鸭肉，用炭火烤制，色泽非常红润，肉质鲜美，肥而不腻。外酥里嫩，是一道老少皆宜的美食。被誉为是天下美味，营养价值也非常高。【展开】

TOP 4

煎饼果子

分类：小吃

产地：天津

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推荐理由：煎饼馃子，是中国天津的著名小吃。煎饼果子历史悠久，虽然煎饼起源于山东，但是煎饼馃子起源于天津地区，在天津地区流传着关于这种食物的种种传说，在明朝的时候，天津地区有很多来自各地的商人，促使了煎饼馃子在天津产生。而且，天津地区的煎饼馃子已经申请成为了非物质文化遗产，这就相当于确定了天津煎饼馃子的正宗地位，馃就是油炸食品，在煎饼（加鸡蛋）里裹上油条（天津称之为馃子），故被叫做煎饼馃子。传统的煎饼果子是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的馃篦儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料做成，味道鲜美，口感咸香，虽如今的煎饼果子的博饼还可以用黄豆面、黑豆面等等做成，但天津人仍然喜欢吃绿豆面薄饼的煎饼果子。煎饼果子一般都在早点摊或马路边见到，故常被天津人当做早点食用。【展开】

TOP 5

锅包肉

分类：家常菜

产地：东北

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推荐理由：锅包肉原名锅爆肉，是一道东北家常菜肴，锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，在用番茄酱和酸梅酱等调制酱汁，淋在出锅的脊肉上，外观红白相间，肉质外焦里嫩，口感先脆后软，十分可口，且猪里脊肉含有人体生长发育所需的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化等特点，该菜适合人群广泛。该菜在2022年2月，被选录国家《地标美食名录》。【展开】

TOP 6

肉夹馍

分类：陕西小吃，关中小吃，东府小吃

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推荐理由：肉夹馍一词意为肉馅的夹馍。把馍（烧饼）掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍等。其中肉、菜等词做形容词修饰后边的夹馍。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷，为老陕钟爱。身居长安，随处可见，不觉其可贵；人在异乡，最勾魂的却是这满口留香的肉夹馍。【展开】

TOP 7

柳州螺蛳粉

分类：广西特产

产地：广西柳州

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推荐理由：柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一道主食，也是广西柳州的特产。柳州螺蛳粉历史悠久，早在20世纪70-80年代过渡之交，国家和社会的发展重心转移到经济上来，柳州餐饮夜市从无到有，走向繁荣和发达。本地饮食文化使然，当时时兴吃螺蛳，售卖煮螺的小摊遍布柳州市区，随后米粉也进军餐饮夜市，后不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤，两者融合，产生了螺蛳粉的最初雏形。之后经过餐饮业者不断地完善和改进，出现了螺蛳粉的升级版本，即有加入青菜等其他配菜的螺蛳粉。在发展期间，柳州螺蛳粉经历过繁荣时期，也历经低谷，但这道美食并没有因为低迷而销声匿迹，在不断发展创新，直到今天，柳州螺蛳粉都是当地著名的小吃，并广泛流传，成为一道特色美食。【展开】

TOP 8

武汉热干面

分类：湖北菜

产地：湖北

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推荐理由：热干面是湖北武汉一种非常有特色的美食，在全国都非常有名气，可谓是妇孺皆知。这道面是武汉人都喜欢的面食，百吃不厌，但最经典的热干面还是得来武汉本地吃。这种面食做法简单，面条水煮后捞起即可，再淋上经过醇香芝麻磨成的浓厚酱汁、加上香油、萝卜丁等，其味道非常鲜美，香气浓郁。劲道爽口，面色泽黄而油润，看着就食欲大增。武汉热干面由于热量高，一般当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。另外热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，可以算是武汉最具代表性的小吃。【展开】

TOP 9

桂林米粉

分类：桂菜

产地：广西

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推荐理由：桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，早几年就已经闻名了全国，如同那句桂林山水甲天下一般，桂林米粉也是当世一绝，现在已经被列入国家级非物质文化遗产。桂林米粉圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味，且有着圆与片、通之分，园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样，工艺各家有异。但总体来说是以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁，回味悠长。【展开】

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