重庆火锅

重庆火锅

总得票:2,584
分类: 川菜下河帮渝派川菜
材料: 毛肚、黄喉、鸭肠等

重庆火锅简介

火锅之都的重庆,火锅一直是公认的好吃,是川渝地区的名菜。又麻又辣,汤汁浓稠,可以自己放喜欢的配菜,自烫自食。火锅起源于明末清初的重庆陵江畔,承载了百余年的文化,在以前是码头船夫们的餐饮方式,目前在全国各地都非常受欢迎。也是重庆最有代表性和知名度的美食。传统的火锅主要是吃牛肚毛肚等,经过多年发展,火锅菜品发展到了几百种,受到很多人喜爱。

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