雷州十大名菜排行榜-排行榜123网

炒三丝

分类：风味美食

产地：雷州

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推荐理由：炒三丝是一道比较常见的家常菜，且在许多的菜系之中都有这道菜。这道菜品好吃好看、简单营养还下饭，而且这菜对食材搭配没有固定的要求，家里有什么、只要喜欢都能放，简单一翻，却意外的很好吃。【展开】

TOP 1

雷州酸菜

分类：酸菜

产地：雷州

551

推荐理由：雷州酸菜是一道当地的特色风味美食，其就是以包心芥菜为主要食材制成的一道美食。不同于酸菜鱼中的酸菜，是咸酸的，雷州特色酸菜是甜酸，当地人食用的时候一般都是蘸着番茄酱食用，口感是非常的脆爽的。【展开】

TOP 2

英利烧猪

分类：粤菜

产地：雷州

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推荐理由：英利烧猪是一道特色风味粤菜，几百年来，它以纯天然，无污染，是绿色食品为卖点，引得不少外地游客慕名前来品尝。它的猪皮外表十分的光滑，整体口感十分的香脆，肉质也是香嫩细腻的，其在餐桌上是一道可口的美味。【展开】

TOP 3

杂鱼汤

分类：粤菜

产地：湛江

505

推荐理由：杂鱼汤是广东的一道特色美食，是十分鲜美的，口感十分的细腻，其材料采用的都是新鲜的小鱼。这道鱼汤用新鲜杂鱼与自晒鱼干一起煮，所以名曰生死恋新鲜与咸鲜搭配，再加上生蒜，五花肉的提鲜，一点腥味都没有。【展开】

TOP 4

白切狗

分类：粤菜

产地：雷州

505

推荐理由：白切狗是一道广东的特色美食，据说它不仅肉质细滑，爽而不腻，还有补胃暖腰、益气壮阳的功效，是当地人的最爱，而且不分春夏秋冬。当地吃狗肉的风气却非常浓厚，无论大街小巷，不管有心无心，看到最多的就是宾客满堂的狗肉店、狗肉大排档。【展开】

TOP 5

炒咬墙

分类：特色美食

产地：雷州

501

推荐理由：炒咬墙就是炒海豆芽，其口感是比较咸辣的，入口也十分的鲜香。这道菜就是将海豆芽洗净后，下锅爆香大蒜、青红辣椒，再倒入海豆芽翻炒，炒匀后加入适量的凉水煮10分钟左右，倒入酱油，耗油，一起翻炒入味，出锅时候，加点小盐和味精调味即可出锅，是一道很受欢迎的下饭菜。【展开】

TOP 6

猪仔肉

分类：特色美食

产地：雷州

496

推荐理由：猪仔肉是比较香嫩的，其材料就是用的小乳猪的肉。将10来斤的小乳猪经过高温蒸煮后，再配上酸醋调出来的汤，完全没有肥腻的味道，咬下去肉质香脆，或是蘸着酱汁吃，很鲜。其汤很清，没有过多汤料和调料。喝起来带点酸，还有姜的辛辣，非常开胃解腻。【展开】

TOP 7

雷州狗肉煲

分类：特色传统名菜

产地：雷州

493

推荐理由：雷州狗肉煲是是一道当地的特色美食，其香味扑鼻，肉质细嫩鲜美，酱汁浓郁，让人垂涎三尺。狗肉煲不仅美味可口，还能补中益气，在冬季更能温暖身体。但是有许多人都无法接受肉的原材料，可能只有当地人才懂吧。【展开】

TOP 8

流沙鱼

分类：特色美食

产地：雷州

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推荐理由：流沙鱼是雷州的一种特色美食，其肉质鲜嫩，味道甜美，汤汁乳白醇香。另外其除了口味鲜美之外，还有非常丰富的营养成分，是一道老少皆宜的佳肴。由于流沙海肥的缘故，流沙鱼不仅肉组织柔软，易于消化吸收。【展开】

TOP 9

湛江白切鸡

分类：粤菜

产地：湛江

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推荐理由：湛江白切鸡是广东的一道最大程度的保留食材自身的风味的美食。该菜品的特点就是制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。这道菜有其独特的做法令其保持鸡本身的原始原味，并让鸡肉香嫩顺滑。在全国都是很受欢迎的。【展开】

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