云南十大菌类排名-排行榜123网

黑松露

别名：块菌，无娘果

科：多孔菌科

371

推荐理由：黑松露是一种生长于地下的野生食用真菌，因为色泽介于深棕色与黑色之间而得此名，气味十分特殊，一般生长在阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区和四川省攀枝花市盐边县周边的攀西地区，这里也是我国黑松露的主要产区。【展开】

TOP 1

松茸

别名：大花菌、松菌、剥皮菌

科：口蘑科

341

推荐理由：松茸是一种属于口蘑科口蘑属真菌的植物，主要产地在中国的辽宁、黑龙江、吉林、安徽、四川、甘肃、山西、贵州、云南、广西、西藏、福建、台湾等省区，一般生长在海拔1600-2600米的温带和寒温带松树与栎树混交林带的林地上。具有很高的营养价值和特殊的药用效果。整体呈椭圆形至近球形，有一股特殊的清香气。【展开】

TOP 2

TOP3.珍珠菇

别名：光帽磷伞、光滑锈伞、珍珠菇、滑子菇、滑子蘑、滑菇

科：球盖菇科、丝膜菌科

338

推荐理由：珍珠菇是一种属于球盖菇科鳞伞属的真菌植物，主要产地在台湾、广西、西藏等地，味道鲜美，还可以作为药材，对于人体保持精力和脑力十分有益，并且可以抑制肿瘤。【展开】

竹荪

别名：长裙竹荪、竹参、面纱菌、网纱菌、竹姑娘、僧笠蕈、雪裙仙子、芭牡芙、迪帕萨

科：鬼笔目鬼笔科

338

推荐理由：竹荪是一种属于鬼笔目鬼笔科的菌类植物，外形类似于网状干白蛇皮，也被称为雪裙仙子、山珍之花、真菌之花、菌中皇后。食用价值极高，可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力，具有极高的防癌、抗癌作用。【展开】

TOP 4

羊肚菌

别名：羊肚蘑、编笠菌、羊肚菜

科：羊肚菌科

331

推荐理由：羊肚菌是一种属于羊肚菌科羊肚菌属的真菌植物，因为表面有似羊肚状的凹坑而得名，产地丰富，一般生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上，该菌种富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，也是一种高级补品。【展开】

TOP 5

牛肝菌

别名：大脚菇、大腿蘑、白牛肝菌

科：牛肝菌科、乳牛肝菌科

314

推荐理由：牛肝菌是一种生长于云南松、高山松、麻栎（又叫麻栎香）、金皮栎、青风栎等针叶林和混交林地带的独特菌种，每年的6～10月是它的收割期，它不仅可以作为菜肴还可以加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏或者制成盐腌品食用。【展开】

TOP 6

鸡油菌

别名：黄菌、鸡蛋黄菌、杏菌

科：鸡油菌科

311

推荐理由：鸡油菌是一种属于鸡油菌科鸡油菌属的真菌植物，别名为鸡蛋黄菌、黄菌、杏菌等。整体呈杏黄色至蛋黄色，主要产地在东北、华北、华东、西南、华南等地，营养丰富，可治疗缺乏维生素A引起的皮肤粗糙或干燥，角膜软化症，眼干燥病及夜盲症和某些呼吸道及消化道感染引起的疾病。【展开】

TOP 7

鸡枞菌

别名：伞把菇、鸡肉丝菇、鸡肉菌、鸡脚蘑菇、蚁棕、斗鸡公、三塔菌

科：白蘑科

303

推荐理由：鸡枞菌是一种与白蚁共生的菌类，该菌种十分独特，并且只有我国境内的云南贵州等南方省市的森林中才有。无论是炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，它的味道都十分鲜美，有着菌中之冠的美称。【展开】

TOP 8

TOP9.青头菌

别名：变绿红菇、青冈菌、绿豆菌

科：红菇科

292

推荐理由：青头菌是一种味道十分鲜美的食用真菌，主要产地在四川、重庆、云南、广西、湖南等地区，一般生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，内部多糖含量非常高，可达31.0%，是普通人工栽培的鸡腿菇的3.0倍，也有研究表明野生青头菌对试验性高脂血症大鼠有明显的降血脂作用。【展开】

TOP10.黑虎掌菌

别名：黑直觉虎掌菌、翘鳞肉齿菌、老鹰菌、獐子菌

科：齿菌科

258

推荐理由：黑虎掌菌是一种营养十分丰富的菌种，含有7种人体必需氨基酸和11种矿物质和微量元素，主要主产自于西藏、云南、四川、粤北地区，也是著名的出口食用菌之一。【展开】