中国四大菜系排行榜

排行榜123

2022-12-21 10:07:30更新· 2.1K票· 1000位访客

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排行榜123网用户列举了中国四大菜系排行榜，为您推荐中国四大菜系排名，其中包括淮扬菜、川菜、粤菜、鲁菜等四大菜系，告诉您中国四大菜系是哪四个，中国的四大菜系排行榜均为用户票选，供您参考。

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NO.1

淮扬菜

热度: 548
NO.2

粤菜

热度: 540
NO.3

川菜

热度: 524
NO.4

鲁菜

热度: 491

淮扬菜

产地：扬州、淮安

548

推荐理由：淮扬菜起源于西汉时期，是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安，淮扬菜口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜，而且选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、软兜长鱼、淮安茶馓、大煮干丝、三套鸭等。【展开】

TOP 1

粤菜

分类：中国四大菜系，粤菜

540

推荐理由：粤菜是中国四大菜系、八大菜系之一，是广东地方风味菜，具有清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆的特点，一般流行于梅州、惠州、河源、韶关、深圳等地，粤菜历史悠久，源自中原，起源可远溯至距今两千多年的汉初，作为中国的代表菜系。粤菜做法比较复杂，精细，同时也是一种文化的体现，成为国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一。【展开】

TOP 2

川菜

分类：中国饮食文化

产地：四川、重庆

524

推荐理由：川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，具有鱼香味、麻辣味、酸辣味、怪味等多个口味，像回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡等都是代表川菜，历来流行于成都、乐山、自贡、重庆等城市。【展开】

TOP 3

鲁菜

分类：博山菜、济南菜、孔府菜、胶东菜

产地：山东地区

491

推荐理由：鲁菜始于春秋，其起源于山东地区，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系，其分为博山菜、济南菜、孔府菜、胶东菜，有油爆双脆、扒原壳鲍鱼、一品豆腐等特色菜品；凭借鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主的特点，历来也受到很多人的喜欢，是中国传统四大菜系之一。【展开】

TOP 4