中国十大名鸭特产排行榜-排行榜123网

分类：粤菜

产地：东莞

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推荐理由：白沙油鸭是广东东莞的第一特色地方美食，其历史已经有两百多年了。其具有皮薄肉嫩、骨脆可嚼、尾油丰满、味香可口的特点，是虎门人在秋冬时节不可或缺的一道美味，除了可以做成油鸭煲仔饭，还可以烹饪鸭喉萝卜煲、鸭肠蒸水蛋、鸭肾西洋菜汤、香芋油鸭煲等多种菜式，各有风味，是岭南传统饮食文化的一大特色。【展开】

TOP 1

常德酱板鸭

分类：地方风味

产地：常德

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推荐理由：常德酱板鸭是湖南的一处地道特色美食，是得到了国家的认证的。酱板鸭色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，脂肪含量低，蛋白质含量高，是朋友聚会的佳肴。在当地有不吃常德酱板鸭，不懂常德真味道之说。【展开】

TOP 2

南京板鸭

分类：金陵菜

产地：中国南京

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推荐理由：南京板鸭是一个有着六百多年历史的美食，其还作为江苏三宝之一的南京板鸭驰名中外。南京板鸭俗称琵琶鸭，是南京地区一道传统名菜，素有北烤鸭南板鸭之美名。该美食口感鲜嫩肉质酥烂细腻，香味浓郁，是招待客人，赠送亲友的绝佳选择。【展开】

TOP 3

周鸭子

分类：特色小吃

产地：成都

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推荐理由：周鸭子又叫做甜皮烤鸭，它是在制作的时候抹了糖汁再油炸的。该鸭子是一道传统工艺美食，其色香味俱全，风味独特，制作的卤料达到了十六种。最后呈现出色泽洪亮，皮酥肉嫩，咸甜适中，味香回甜的特点。【展开】

TOP 4

无为板鸭

分类：徽菜

产地：芜湖

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推荐理由：无为板鸭是芜湖的一道特色美食，其历史已经有一百多年了。当地人一般采用先熏后卤的烹制方法，自成待点。卤制麻鸭既有卤味浓厚，又有烟的熏香，与其他地域的板鸭形成鲜明的对比。在卤熟了之后要注意放置到凉了之后再刷芝麻油。【展开】

TOP 5

南京盐水鸭

分类：金陵菜

产地：江苏

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推荐理由：盐水鸭是南京的一道特色小吃，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，主要是用卤制的方法做成的鸭子，南京的盐水鸭以清淡口味著称，这道菜做法简单，但工艺十分考究，用最简单的方法烹制出百年经典。其色奶白润透，其肉爽口弹牙，闻之暗香涌动，下酒下饭都是十分好的选择，也是南京的一大特色。该道菜在2018年的时候被选为江苏的十大经典名菜。【展开】

TOP 6

樟茶鸭

分类：川菜

产地：四川

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推荐理由：樟茶鸭是一道正宗的四川美食，其是选用秋季上市的肥嫩公鸭，经腌、熏、蒸、炸四道工序又名四制樟茶鸭。樟树为常绿乔木，多繁生于暖地，叶子为椭圆形，富樟树特有的香气，以之与花茶熏鸭是此菜的一大特色。在七、八十度的温度下，樟树叶和花茶的香味，慢慢的渗透到鸭肉中，熏出来的鸭子表面呈标准的棕黄熏烤色，为正宗樟茶鸭的风味。【展开】

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