秋季是丰收的季节，这时候成熟的蔬菜非常多，但不是每个都适合当季吃，因为秋季天气干燥，最需要注意的是养肺润燥，否则很容易出现肺燥体热，喉咙不适的症状，想要缓解这些症状，可以多吃一些适合秋季食用的蔬菜，下面由排行榜123为您介绍秋天10大蔬菜。
秋天10大蔬菜
1、芹菜
芹菜是最适合秋季食用的蔬菜之一，芹菜水分多，营养价值高，10-11月份刚好是它的成熟期，这时候食用芹菜口感好，还有补充营养、清热解毒的功效，像秋季容易口干舌燥的人，在这时候适量食用芹菜还能缓解上火症状。
2、山药
山药的滋补功效很好，它具有补脾养胃、益气养阴、改善皮肤干燥的作用，这时候用来炖汤或是清炒都是很不错的选择，像那种一到秋季皮肤就容易泛红长痘的人，也很适合食用山药，它能有效缓解这些症状。
3、苦瓜
苦瓜虽然不是秋季的当季菜，但它也很适合秋季食用，苦瓜性凉，具有美容养颜、减脂瘦身、清热解毒的功效，适量食用一些对自己的好处是非常多的，由于对于本身体制就不好的人来说。
4、芥菜
芥菜是秋季的时令菜，这个季节的荠菜新鲜、爽口，吃起来味道非常好，最难得还是芥菜内部含有丰富的叶黄素和维生素，秋季容易上火便秘，适量食用一些芥菜能够促进消化、清热降火、改善便秘。
5、茼蒿
茼蒿是北方常见的蔬菜，它内部含有大量矿物质、胡萝卜素和叶绿素，很适合秋季的时候食用，秋季食用茼蒿能起到促进消化、补充营养、增强免疫力、减脂瘦身的功效，减脂人员可以多吃。
6、土豆
老话说“春吃花，夏吃叶、秋吃果、冬吃根”，秋季人体消耗变多，对碳水食物的需求量也变大了很大，这时候适量食用一些土豆，对自身是有很多好处的，它既能补充营养，又能维持人体基础代谢。
7、秋葵
秋葵营养价值丰富，被称为“绿色人参，”时很适合秋季食用的一款蔬菜，它内部含有大量的食物纤维和维生素，秋季是食用能够缓解便秘、补充营养、改善消化不良，是个很不错的选择。
8、西蓝花
西蓝花营养价值丰富，是最适合秋季食用的蔬菜之一，西蓝花中含有大量的膳食纤维和维生素，秋季食用西蓝花既能帮助消化，又能起到增强免疫、抗衰老、抗氧化、美容养颜的功效。
9、莲藕
莲藕也属于秋季的当季菜，内部含有大量营养元素，秋天时食用莲藕能起到缓解干燥、补充营养、改善形成代谢、补气血的功效，莲藕的吃法很多，既可以用来炒菜，又可以用来炖汤喝。
10、丝瓜
丝瓜中含有大量食物纤维和维生素，秋季食用丝瓜能够清热化痰、凉血解毒、促进新陈代谢、减少皱纹生长，丝瓜的吃法也非常丰富，既可以用来清炒，又可以用来做汤喝。
