虽然现今冬天已经不像以前没有多少蔬食可选择，随着温室技术的提升，现今人们可选的菜品越来越丰富，而天气寒冷的冬天，大家也会选择有一定养生效果并且应季的蔬菜来选择，那冬季应季蔬菜有哪些品种，最适合冬天吃的菜有哪些，排行榜123就为大家盘点并介绍冬季必吃十种蔬菜。
冬天10大蔬菜
1.白萝卜
白萝卜是原产于中国的蔬菜，也是家庭中在冬季餐桌上最常见的菜品之一，品尝起来爽脆可口的蔬菜不仅可以生食，热食的方式也有多种，营养元素丰富的蔬菜常吃还具有请了顺气、化痰定喘以及消食的食疗功效。
2.菠菜
菠菜是一种品尝起来晴天软化，其中包含丰富的维生素矿物元素等营养物质的绿叶蔬菜，是一年四季市场上常年供应的蔬菜品种，因为营养元素丰富而有了蔬中之王的美称，并且常吃蔬菜还具有通血脉，解热毒的食疗功效。
3.包菜
包菜又被称为圆白菜、结球甘蓝，是目前市面上较为常见的蔬菜品种，在农村中种植的较为广泛，这种蔬菜中包含丰富的维生素和胡萝卜素以及膳食纤维，不管是生食还是热食都有丰富的做法可以品尝，具有促进身体代谢，有利于人体生长发育的保健功效。
4.花菜
花菜是一种原产于地中海沿岸，目前在全国有着广泛种植，株高在60到90厘米左右的蔬菜品种，产出的花菜其中包含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养元素，是具有生津止渴、助消化食疗功效的保健食品。
5.莴笋
莴笋是一种每年1到4月上市，原产于地中海沿岸，茎肉、嫩叶均可食用的蔬菜品种，制菜的方式也有多种，不管是生吃还是热炒均合适，其中包含的丰富的矿物元素和维生素，对于防治高血压、心脏病等病症有着良好的效用。
6.红薯
红薯是一种生长适应能力较强，并且产量较高，目前在全国温带和亚热带地区有着广泛种植的植物，根据相关研究，这个包含丰富营养元素的蔬菜抑癌率超98%，这个粮食作物还被很多减肥人群当成主食才品尝，而红薯根据典籍的记载，还具有活血凉血，止血舒筋络的功效。
7.山药
山药是一种目前在我国多个省区有着广泛种植，每年7到11月结果，6到9月期间开花的植物，并且山药中包含丰富的营养元素，并且制作美食的方式较多，品尝起来十分美味，常吃还具有降血糖抗氧化的保健作用，同时因为产量大，成为具有较高经济价值的农作物。
8.莲藕
莲藕是一种具有较高营养价值、经济价值和药用价值的蔬菜品种，产自菜用荷花的根茎，从我国南北朝时期莲藕种植就已经比较普遍，这个品尝起来脆嫩鲜甜的莲藕除了直接生食，制成的菜品也十分美味，还可以被加工成藕汁、藕粉等副产品。
9.豆芽
豆芽是一种利用谷物类种子发芽后培养出来的，营养元素较为充足的蔬菜品种，至今我国培养豆芽的历史已经有数千年，其中包含丰富的膳食纤维和维生素以及可溶性氨基酸，具有较强的抗氧化和保健功能。
10.南瓜
南瓜是一种每年7到8月结果，每年6到7月间开出黄色或者深橙色花朵的植物，而南瓜是一种富含膳食纤维，营养元素丰富，并且经济效益较高的养生保健食物，而除了南瓜本身，南瓜藤蔓和瓜蒂还具有一定的药用功效。
