7.口水鸡

　　口水鸡是一道起源于四川达州市的集麻辣鲜香嫩爽于一体的川菜系传统名菜，是四川菜品中佐料丰富的传统特色肉食类菜肴，而这道菜品因内部会加入很多花椒，吃到后会麻到嘴巴瘫痪因此得名。

8.盐焗鸡

　　盐焗鸡是一种广泛流行于广州一带的客家招牌菜式之一，是一道以鸡、盐和盐焗粉为主要材料制成的具有咸香味道，鲜嫩口感的享誉海内外的经典菜系，并在2015年被评为惠州市第六批非物质文化遗产。

9.白斩鸡

　　白斩鸡又被称为白切鸡，是一道起源于清代民间酒店的经典粤菜菜品，通常是烹饪鸡肉时不加任何调味白煮制成，在食用时通常会配以姜蓉、蒜泥、酱油，吃起来肥嫩鲜美，滋味异常鲜美且可口。

10.大盘鸡

　　大盘鸡是一种起源于20世纪80年代新疆公路边饭馆，以鸡块和土豆为主要材料制成的江湖菜，新疆十大名菜之一，在新疆通常还会配上新疆皮带面一同食用，是一种爽滑麻辣、色彩鲜艳、辣中带香的餐桌上的佳品。