导语：鸡肉是一种味道鲜美且其中富含丰富营养成分的肉类材料，中医方面还认为鸡肉具有滋补养身，温中补脾的功效，而鸡肉的做法不管是炖煮还是炒炸均可，诞生的鸡肉菜肴也有很多种，那关于鸡的名菜有哪些呢，本文就为大家盘点中国十大特色鸡肉名菜。

中国十大经典鸡肉料理

1.德州扒鸡

　　德州扒鸡是有着“天下第一鸡”美誉的山东传统名吃，并与西瓜和金丝枣并称为德州三宝，并在清朝乾隆年间被作为贡品送入宫中被享用，至今这个菜肴的制作技艺已经被列为了国家非物质文化遗产，烧鸡的成品还具有柔嫩可口、色红味香的特点。

2.符离集烧鸡

　　符离集烧鸡是一种源于安徽符离镇的中国地理标志产品，也是于德州扒鸡、沟帮子熏鸡和道口烧鸡并称的中国四大名鸡之一，徽菜十大名菜之一，具有肥而不腻、肉烂脱骨、色佳味美的食用特点，并先后被评为省级非物质文化遗产、中国名菜等。

3.道口烧鸡

　　道口烧鸡是与北京烤鸭和金华火腿齐名，起源于河南安阳市，有着三百多年历史的特色传统名菜之一，有着中华第一鸡的美誉，吃起来还具有肥而不腻、骨肉分离、余香满口的特点。