7、半月沉江
主要食材：水面筋，香菇
半月沉江是福建非常出名的一道素菜，也是闽菜十大代表菜之一，这道菜是以水面筋和香菇为主料制作而成的，味道清香，还具有很好的食疗作用。
8、涮九门头
主要食材：牛舌峰，百叶肚，牛心冠，牛肚尖，牛峰肚，牛心血管，牛腰，牛肚壁等
涮九门头又叫“涮九品”，这道菜食用了牛身上九个部位的肉，一般在早餐上食用，据说食用后，一天都能够精力充沛。
9、竹香南日鲍
主要食材：鲍鱼
这道菜中的鲍鱼使用的是莆田南日镇海域所出产的南日鲍，体肥壳艳，味道鲜美，肉质鲜嫩，菜品中含有丰富的胶原蛋白成分，是一道老少皆宜的名菜。
10、荔枝肉
主要食材：猪瘦肉
荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色传统名菜，因制成后外形型似荔枝而得名，味道酸甜可口，深受当地人喜爱。
