福建菜也叫闽菜，素以选料精细、刀工严谨、重汤重味著称，那么福建菜哪些最有名呢?下面就让我们一起来看看福建十大名菜吧!
福建十大名菜
1、佛跳墙
主要食材：海参，鲍鱼，鱼翅，鱼唇
佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，该菜品用料十分丰富，包括海参，鲍鱼，鱼翅等珍贵食材，成菜后鲜香可口，荤而不腻。
2、鸡汤氽海蚌
主要食材：漳港海蚌，鸡肉
鸡汤氽海蚌也是福建的一道特色名菜，该菜品以鲜活海蚌为原料，氽以滚热的鸡汤而成，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
3、白斩河田鸡
主要食材：河田鸡
白斩河田鸡是福建省的客家名菜，这道菜中的鸡必须是福建长汀特产的河田鸡，使用的料酒也必须是长汀产的客家米酒料酒，制成后色泽金黄油亮，非常诱人。
