鸡冠饺

鸡冠饺

总得票:1,584
分类: 湖北小吃
产地: 武汉
材料: 酵面

鸡冠饺简介

鸡冠饺是湖北省武汉市的著名小吃之一,属于湖北菜,主要原料是面粉(武汉土生土长的鸡冠饺是老面发的,然后加入碱),至于饺子馅有用粉丝、腌菜,也有韭菜的,五花八门,全凭个人喜爱而制作;这道菜味道鲜美,制作上来说算是简单;其得名是因其形状如鸡冠而得名,经过热油煎炸后,面香酥脆,入口绵软,方便健康。

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