7.衢式月饼

　　衢式月饼是一种源自于浙江衢州的别具地方特色的中秋节食品，主要以芝麻为原料，因此又被称为是衢州麻饼，以杜泽桂花月饼和邵永丰麻饼最具代表性，是当地人中秋佳节亲朋好友之间的馈赠佳品。

8.秦式月饼

　　秦式月饼是一款以皮酥鲜香、甜而不腻为特色的陕西节日食品，月饼馅中通常加入青红丝、玫瑰、桔饼等果脯，因内部含水量较少因此吃起来容易掉皮掉馅，并以红星软香酥、镇安酥皮月饼等为秦式月饼品牌。

9.晋式月饼

　　晋式月饼是一种源自于明朝山西地区的中国十大月饼种类之一，通常以胡麻油、黄豆油、红糖、鸡蛋、红豆和红枣为主要原料经过烘烤等工艺加工而成的别具地方特色的中秋月饼，以双合成月饼、神池月饼为代表性月饼产品。

10.台式月饼

　　台式月饼是一款以面粉、豆沙、奶粉、糖分、牛油、鸡蛋、泡打粉等为主要原材料制成的造型精致的月饼品类，内陷通常以豆沙蛋黄和绿豆沙为主，蛋黄酥就是台式月饼的一种，为了符合多数人的口味还研究出了卤肉等咸的口味。