阳城烧肝

阳城烧肝

总得票:455
分类: 特色菜
产地: 山西晋城
材料: 鲜猪肝、猪花油、淀粉、猪油脂粉、鸡蛋、甜面酱等

阳城烧肝简介

阳城烧肝是晋城市阳城县的一个传统小吃,用料丰富,制作精细,主要以新鲜猪肝为主,加佐料,用花油包卷,经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成,口感嫩滑,外焦里脆,味道鲜美,是佐酒佳肴,需要蘸着老陈醋吃,还有补血、明目、解毒、抗癌等功效。深受当地人的喜爱。

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