4、炸五香

　　主要食材：猪里脊肉，猪肥膘肉，鸭蛋，荸荠

　　炸五香是福建省著名的地方传统小吃，在厦门地区非常流行，是用瘦肉、荸荠、葱等食材作馅，用豆皮包成春卷状油炸而成，吃起来鲜香酥脆，非常适合下酒。

5、厦门面线糊

　　主要食材：面粉，地瓜粉

　　面线糊起源于福建泉州，在厦门，福州，漳州等地也非常流行，是由细面线、地瓜粉制作成，呈糊状，味道鲜美，一般当做早餐食用。

6、花生汤

　　主要食材：花生仁，白糖，清水，鸡蛋

　　花生汤是福建省闽南地区的一道特色传统名点，主要流行于福州、厦门、泉州等地，其用料简单，但煮法很有讲究，味道清甜爽口，还具有很好的食疗功效。