平潭咸时

平潭咸时

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分类: 平潭地方一著名风味小吃
材料: 地瓜

平潭咸时简介

咸时也称为咸米时是平潭地方著名风味小吃。是以地瓜为主料制作的菜品,看似简单的灰包,一咬才知道含有虾仁、蟹肉、猪肉、紫菜、乌贼鱼等做成海鲜馅料惊喜,该小吃来自古代时发生的一场冤案,来源于平潭有一村民含冤入狱,但儿子给他送饭的时候就经常被狱卒吃掉,所以儿子就干脆把饭菜包成灰溜溜的团子,狱卒看着样子寒酸就不吃了,而父亲终于能吃上一顿饭了。故咸时还作为一种感恩、孝顺的象征,如今平潭人在每年正月二十九的时候都会做“咸时”,具有时来运转的美好寓意。

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