豆汁
总得票:443
分类:
饮品
产地:
北京延庆
豆汁简介
豆汁儿是老北京独特的汉族小吃,历史悠久,是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后,剩余残渣进行发酵产生的,成品豆汁儿色泽灰绿,豆汁浓醇,味酸且微甜,具有养胃、解毒、清火的功效,是北京普通老百姓的最爱。
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