定襄蒸肉

定襄蒸肉

总得票:2,503
分类: 晋菜
产地: 山西
材料: 猪肉,土豆

定襄蒸肉简介

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃,曾经作为宫廷名菜而相传,到了现代,已经成为家家户户逢宴席必备的一道菜品了,其中以百年老店隆襄斋著名。他继承传统工艺,进行改良,如今的定襄蒸肉既具有传统蒸肉色泽润和味道鲜美之特点,又克服了肉类食品高脂肪高胆固醇之缺点,该道菜主要是以瘦猪肉和土豆为主,用淀粉和植物油等各种调味料进行烹调而成,其口感香滑,没有明显的肉类油腻感,回味无穷,其该道菜能为人体补充多种肉类营养。

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