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重庆十大特产排名

堕入轮回的头像
排行榜123
2022-09-27 14:18:09更新· 5.28K票· 1000位访客
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排行榜123网用户列举了重庆十大特产排名,为您推荐了重庆必买的十大特产,其中包括火锅底料、灯影牛肉、白市驿板鸭、江津米花糖等。告诉您重庆最有名特产有哪些,重庆特产排行榜前十名均为用户票选,供您参考。
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重庆十大特产排名

怪味胡豆
分类: 重庆特产
产地: 重庆
581
推荐理由:重庆怪味胡豆市一道以胡豆为主料的食品,产于重庆,为重庆特产。重庆的怪味胡豆发源于北碚。北碚是陪都中的陪都,在重庆这座富有灵气之韵的山水园林城区里,屹立着一家老字号食品生产企业--重庆缙云食品有限公司。重庆最老的蝶花老字号,怪味胡豆,就是这里生产的。怪味胡豆颗粒壮似桑椹,色泽滋润,香甜酥鲜美奇特,麻辣咸舒适爽口,品赏时除直观感外,还有美妙的想象之味。奇趣多多又相得益彰,因此而得名怪味。怪味胡豆用油酥后穿上糖衣,依然有些硬度,但不粘手,不油腻,入口需先用大牙压碎,集麻、辣、酸、甜、鲜、香、脆于一体,具有明显的重庆风格,极具特色。 【展开】
TOP 1
武隆羊角豆干
分类: 重庆特产
产地: 重庆
575
推荐理由:武隆羊角豆干是重庆著名的特产。武隆县羊角镇是中国豆腐干之乡。羊角镇豆腐干系列产品是羊角镇传统名特产品,历史悠久,已有200多年的发展历程,有中国豆腐干之乡之称。豆腐干系列产品采用该地独特泉水和优质大豆为原料,配以各种名贵中药材,利用几百年传统工艺,结合现代食品加工技术精制而成。武隆羊角豆干口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长,此品拥有鲜真味食品之美誉。产品老少皆宜,食用方便。武隆羊角豆干除口感独特外,还具有较高的营养价值,无防腐剂,无色素,是理想的健康食品,是馈赠亲友、居家旅游的佳品。产品远销北京、成都、重庆、黔江等地,市场供不应求,是武隆县10大重点产品之一。 【展开】
TOP 2
灯影牛肉
分类: 重庆特产
548
推荐理由:灯影牛肉是重庆地区的一道美食,为重庆特产。灯影牛肉有一百多年的历史。清光绪年间,人杰地灵的梁平县有位名厨刘仲贵,以刀工高超闻名。刘仲贵在达县开餐馆,潜心研制了一门绝活:制作薄如纸片的油酥牛肉。由于此牛肉薄而透明,可以透烛光而见人影,遂取名灯影牛肉。扬名后的灯影牛肉被巴蜀之地的厨师广泛学习,进一步地完善。到了20世纪20年代,重庆名店老四川也推出了特色品种灯影牛肉。老四川的卤牛肉入口化渣,卤牛肚鲜糯入味,在制作牛肉方面有着独到的经验。经过老四川名厨的加工与改进,灯影牛肉更是得到了很大的提高,终成一味名小吃。灯影牛肉是重庆名小吃中工艺最为复杂、做工最为精细的小吃,代表着重庆小吃极高的境界与水平。 【展开】
TOP 3
火锅底料
产地: 四川,重庆
538
推荐理由:重庆火锅底料,是一种食品配料,为重庆特产。重庆火锅底料麻辣为主,多味并存, 讲究调味,善于变化,注重用汤,崇尚自然,刀工精细,变化灵活,选料广泛,独具一格,饮餐合一,随心所欲。制作火锅底料用到的原料有,牛油,清油,猪油,鸡油,葱姜蒜,豆豉,冰糖,各种香料,豆瓣酱,滋粑辣椒。网上有很多火锅底料的做法,制作方法大同小异,但是每个材料的份量要求需要注意控制。火锅底料味道的好坏关键在于选料,香料的配比,火候的掌握。当制作过程中出现差错,可能就会导致其味道不正宗,香味也不容易散发出来。 【展开】
TOP 4
合川桃片
分类: 重庆特产
产地: 重庆市合川区
538
推荐理由:合川桃片,重庆市合川区的特产,中国国家地理标志产品。合川桃片历史悠久,可追溯到清末时期,随后又有了较大发展。合川桃片是一种由糯米、核桃、面粉、白糖等制成的片状糕点,合川桃片所用糯米、白砂糖、核桃仁等均选上等优质原料,选料过程严格,制作工艺独特,经选料、捂料、炒米、等近20道工序,每道工序皆精细考究。其形为薄片,色泽洁白,散如展卷,卷裹不断,点火即燃,入口化渣,软糯滋润,细腻香甜,兼核桃、玫瑰清香,清新爽口。山水秀丽的合川孕育了繁盛的文化,钓鱼城的辉煌历史令人叹服,而桃片的美味则让人垂涎。 【展开】
TOP 5
涪陵榨菜
分类: 重庆特产
产地: 重庆市涪陵区
525
推荐理由:涪陵榨菜,重庆市涪陵区特产,中国国家地理标志产品。榨菜起源于涪陵,相关文献均有记载。涪陵榨菜因产自涪陵而得名。涪陵地区属于亚热带季风气候,四季分明,气候温和,年降水量约1072毫米。该地区独特的自然环境适宜青菜头大面积的种植,是中国规模最大、最集中的榨菜产区,获得中国榨菜之乡的美誉。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料,涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或仿锤形,表皮青绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆,富含人体所必需的多种蛋白质、糖、维生素以及钙、磷、铁等微量元素,其鲜嫩香脆、鲜香可口,有多种做法和独特妙用。 【展开】
TOP 6
陈麻花
分类: 小吃
产地: 中国
511
推荐理由:陈麻花又叫做瓷器口麻花,是重庆地区的一道美味可口的传统小吃,有10多个品种,其独特的口味使其几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词,也成了重庆特色小吃的典范代表,陈麻花有四个品种:甜、椒盐、麻辣、蜂蜜。作为现在的主打产品甜味,香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣,深受广大朋友的喜爱;麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;新产品蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的矿物质元素,是走亲访友的最佳礼品。 【展开】
TOP 7
江津米花糖
分类: 重庆特产
产地: 重庆江津区
500
推荐理由:江津米花糖,因产于重庆江津区而得名,是重庆市的著名特色小吃之一。米花糖是江津的传统老字号产品,已有近百年历史。江津米花糖原为太和斋米花糖,创造于1910年,米花糖的前身是炒米糖。其米花原为砂炒,后改为油酥。米花糖为重庆江津区传统名特产品。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不腻,营养丰富,有滋阴补肾、开胃健脾等功效。同时具有形式精巧、物美价廉、携带方便等优点,可作茶点、野餐 、馈赠亲友的佳品。远销美国、新西兰等国家和地区,深受各地消费者的喜爱。 【展开】
TOP 8
白市驿板鸭
分类: 重庆特产
产地: 重庆九龙坡区白市驿镇
487
推荐理由:白市驿板鸭是重庆市的一道美食,为重庆特产,因产于重庆九龙坡区白市驿镇而得名。白市驿板鸭已有100多年的历史。最早加工板鸭的多为家庭,产品面向酒馆等。后来逐渐畅销重庆市大小酒馆及码头各地,扩大了板鸭生产,提高了产品质量,白市驿板鸭远销国外,获得了一致好评。白市驿板鸭选料严格,制作精细,配方独特。这种板鸭是选用当年产的二斤半左右的肥鸭为原料,经宰杀、褪毛、去内脏后,曝干水分,再用 食盐、花椒、胡椒、八角、白糖、甘松等十多种调料反复进行腌渍,将腌渍好的鸭子擦去污物,用竹片撑开,进行风干,然后,把谷壳点燃熏烤40至50分钟,烤好后外涂香油,进行包装,即可。该菜品素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。 【展开】
TOP 9
酸辣泡凤爪
分类: 重庆特产
产地: 重庆
476
推荐理由:酸辣泡凤爪是重庆的一道美食,同时也是重庆特产之一。泡凤爪以凤爪和泡山椒为主要食材,属于川菜菜系,主要是突出泡菜的酸盐味。肉质滑嫩,咸鲜微辣,回味微酸,山椒味浓郁。酸辣泡凤爪以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。这道美食制作过程比较讲究,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。因其味道独特广受大众喜爱。 【展开】
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标签: 重庆特产
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