酸辣泡凤爪
总得票:478
分类:
重庆特产
产地:
重庆
酸辣泡凤爪简介
酸辣泡凤爪是重庆的一道美食,同时也是重庆特产之一。泡凤爪以凤爪和泡山椒为主要食材,属于川菜菜系,主要是突出泡菜的酸盐味。肉质滑嫩,咸鲜微辣,回味微酸,山椒味浓郁。酸辣泡凤爪以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。这道美食制作过程比较讲究,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。因其味道独特广受大众喜爱。
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