海蛎煎

海蛎煎

总得票:4,469
分类: 闽菜,潮汕菜,台湾菜
产地: 泉州、台湾、福州
材料: 蚵仔,番薯粉,鸡蛋,香葱

海蛎煎简介

蚵仔煎是一道闽台潮传统小吃,起源于福建沿海,台湾,潮汕等地区,是公元1661年时荷兰军队占领台南,郑军在缺粮之馀急中生智,索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃而发明的,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃。该菜在2018年9月被评为福建十大经典名菜。该菜主要原材料是蚵仔,番薯粉,鸡蛋,香葱,木薯粉,盐。

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