厦门著名十大小吃排行榜-排行榜123网

产地：厦门

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推荐理由：扁食汤是厦门著名的传统小吃，北方人称之为馄饨，闽南人则俗称为扁食或扁肉。它的制作原料主要包括馄饨皮、绞肉和香菇等。扁食汤的特点是皮薄肉香，口感香软滑嫩，入口即化，汤汁鲜美。这道小吃因其制作简单而受到广大百姓的喜爱。扁食汤最早起源于福建厦门，独特的味道让人久久难以忘怀。【展开】

TOP2.烧肉粽

产地：厦门

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推荐理由：厦门烧肉粽是一道美味可口的名点，属于闽菜系。它代表了闽南派肉粽的独特风味，具有香甜嫩滑、油润不腻的特点。烧肉粽在福建各地都有多种品种，包括咸粽、豆粽、甜粽和肉粽等，但厦门的肉粽以其独特的口感而闻名。它味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，令人垂涎欲滴。配上蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱和萝卜酸等多种佐料，呈现出香甜嫩滑的口感。闽南话中，热与烧含义相同，所谓烧肉粽即是要趁热食用的粽子，因为热食更有风味。【展开】

TOP3.炸五香

产地：厦门

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推荐理由：炸五香，福建省传统小吃，在厦门、泉州、漳州等地流行。不同地区制作略有差异，有的使用荸荠、瘦肉、胡萝卜，而厦门和漳州地区还加入了少量糖，口感甜咸适中。采用特制豆皮包裹碎肉、荸荠和葱等，类似春卷形状，炸至金黄酥脆后切段，蘸佐料食用，香味浓郁，口感酥脆鲜美，令人陶醉。六十多年前，厦门的炸五香独具特色，受到广大食客的喜爱。在四孔井和二舍庙等地，人们可以找到受欢迎的炸五香摊位。【展开】

海蛎煎

分类：闽菜，潮汕菜，台湾菜

产地：泉州、台湾、福州

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推荐理由：蚵仔煎是一道闽台潮传统小吃，起源于福建沿海，台湾，潮汕等地区，是公元1661年时荷兰军队占领台南，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃而发明的，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。该菜在2018年9月被评为福建十大经典名菜。该菜主要原材料是蚵仔，番薯粉，鸡蛋，香葱，木薯粉，盐。【展开】

TOP 4

TOP5.厦门面线糊

产地：厦门

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推荐理由：厦门面线糊，福建泉州起源的特色小吃，闽南地区、台湾地区皆有。面线糊以细面线和地瓜粉制成，水煮开后加入番薯粉和调料。通常作早餐，亦可作点心或夜宵，搭配油条和马蹄酥食用。口感鲜美，清甜爽滑，具有地方特色。厦门人常以猪骨高汤将面线煮至绵软，撒上姜丝和芹菜碎，搭配大肠、虾仁、卤蛋等配料，顺滑而舒服。面线糊主要食材是细细的面线，煮熟后爽滑可口，象征富贵吉祥和长寿。正宗的面线糊还需搭配地瓜粉，搅拌成汤糊与面线完美搭配。可搭配各种配菜，也可加油条和马蹄酥一同食用。注意，面线易断或成块都非正宗厦门面线糊。【展开】

厦门馅饼

分类：闽菜

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推荐理由：厦门馅饼是福建省厦门市的一种具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系。厦门馅饼用面粉、猪油、馅料及冰糖为主要原料，按照工艺和配方精工细作而成。做出来的馅饼，饼皮香酥油润，饼馅冰凉清甜。产品外观小巧玲珑，色泽金黄，皮酥味香，馅甜而适口，令人有冰凉爽喉之感，食而不腻，深受大众喜爱。【展开】

TOP 6

TOP7.花生汤

产地：厦门

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推荐理由：花生汤是厦门独特的甜汤佳点，口感清甜爽口，有滋补润肺的功效。主要食材包括花生、鸡蛋和白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，滋补润肺。黄则和花生汤店是厦门最著名的花生汤店，历史悠久。黄则和的花生汤不仅在本地有声誉，也在外地旅客、港澳台同胞和海外侨胞中享有盛名。品尝厦门花生汤，其美味令人久久难以忘怀。花生汤是福建沿海地区独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。台湾作家许地山的《落花生》中以幽默风趣的笔触描述了花生的多种烹调和吃法。花生汤不仅价格实惠，老少皆宜，还具备食疗的功效，润肺又生津。制作花生汤的方法简单，但煮法却讲究，必须先用沸水冲烫去除花生仁的膜，再加入水和少许纯碱，用旺火煮熟后改用微火煮烂。【展开】

TOP8.芋包

产地：厦门

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推荐理由：厦门的传统名小吃芋子包是一道以芋为皮包馅料的美食。这种美食在老一辈厦门人中是过年必吃的，就像北方人过年必吃水饺一样。最特别的是，刚蒸出来的芋子包皮薄薄的，似乎馅料都要从皮里冲破出来。芋子包的制作过程是先将槟榔芋削皮洗净捣成芋泥，然后加入少量淀粉、精盐搅拌均匀。在碗的内壁涂上一层油，加入猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等馅料，再盖上一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。食用时可以佐以厦门甜辣酱、厦门沙茶酱等调味品，味道更加美味。厦门的另一道传统小吃扁食汤，也是非常受欢迎的美食。它是馄饨在闽南的俗称，制作原料主要有馄饨皮、绞肉、香菇等。扁食皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，制作简单，味道独特。这种美食早源于福建厦门。【展开】

厦门沙茶面

分类：小吃

产地：福建

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推荐理由：厦门沙茶面是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜，这道菜来源自归国华侨，结合了东南亚的菜系所制作出来的一道美味佳肴，在近年来逐渐被大众所知晓，有了到了厦门必吃之说，厦门沙茶面主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜微辣，有点甜，然而这还不止，沙茶面有一道叫做加料的程序，全凭客人个人喜好加料，全由自选，有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠等等。【展开】

TOP 9

土笋冻

分类：特产小吃

产地：福建厦门

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推荐理由：土笋冻是福建省传统的汉族小吃，有着悠久的历史，制作方法较简单，其主原料是一种蠕虫，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，经过熬煮加工的成品味美甘鲜，口感独特，营养丰富，食用具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜等功效。【展开】

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