土家抬格子

土家抬格子

总得票:524
分类: 家常菜
产地: 宜昌
材料: 鲜肉

土家抬格子简介

土家抬格子是宜昌一道土家族特色菜,又叫土家蒸肉,是土家族的乡亲们在杀年猪时或是招待客人时的一道菜品,土家抬格子主要是将鲜猪肉、老南瓜、萝卜、土豆等拌以玉米面,用大蒸笼蒸熟后,抬上餐桌,再配上一些小菜,倒上土家特制的“包谷烧”,招待乡邻亲朋,所以又被称为“土家第一大菜”。

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