炕洋芋

炕洋芋

总得票:524
分类: 小吃
产地: 宜昌
材料: 洋芋

炕洋芋简介

炕洋芋是湖北西部地区流行的美食,而炕洋芋中的“炕”字是湖北宜昌的一种方言,而炕也是煎炒烹炸之外的一种做菜方式。在宜昌洋芋的吃法可以说多不胜数,而炕洋芋是最具特色的一种,其松泡味美,吃在嘴里感觉不油有种烤熟的香甜感。炕洋芋很特别,是将其洗净刮皮之后放入锅中煮到七八成熟捞出,再放入到锅中炕,加入菜油,在锅中翻来覆去直到洋芋变至金黄,加入各种佐料调味即可,炕洋芋含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,北方风味小吃大全且易于消化吸收,营养丰富,如今在湖北各地都很受欢迎,也是夜市的常客。

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