牛瘪火锅

牛瘪火锅

总得票:974
分类: 特色菜
产地: 贵州、广西

牛瘪火锅简介

牛瘪火锅是贵州黔东南州人喜欢吃的特色美食,其制作工艺复杂,是把牛肚子里的胃和小肠拿出来,把里面未消化的食物拿出来,把里面的汁液挤出来当作锅底。其成品汤色‬看起来‬像‬绿色‬的蔬菜‬汁,气味独特,营养‬丰富‬,是‬大补之物,被视为待客上品。

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