贵阳肠旺面
总得票:550
分类:
面食
产地:
贵阳
材料:
猪大肠,五花肉,血旺等
贵阳肠旺面简介
贵阳肠旺面是贵阳地区传统面食之一,始于清朝, 兴于当代, 其历史悠久, 是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一,贵阳肠旺面由五部分组成:面条,肥肠,血旺,脆哨,鲜汤,具体做法是由鸡蛋和面粉擀成,煮好面条后放入炖熟的猪肠片和老嫩适当的猪血旺,再加脆臊、红油、葱花、豆芽、豆腐等精细复杂的佐料,冲以骨头汤和鸡汤。汤鲜肠烂,臊脆不绵,油红不辣,满口飘香。
贵阳肠旺面参与的榜单
榜单名
得票数
排名
贵州十大名小吃排行榜
550
4
/10
展开更多贵阳肠旺面参与的榜单
相关卡片
曲麻菜
小米渣
虾子羊肉粉
糍粑包豆腐
酸菜豆米汤
九香虫
折耳根
牛瘪火锅
贵阳肠旺面
热投榜单
安达十大特产排行榜
2023-03-17
承德十大特产排行榜
2023-03-15
洮南十大特产排行榜
2023-03-18
衡阳十大必吃美食排行榜
2023-06-10
中国最古老的十大名酒排行榜
2022-12-23
新增卡片
天水馓饭
新乡糖醋麻辣烫
湖州鸭货麻辣烫
贵州麻辣烫
益阳麻辣烫
海鲜麻辣烫