坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串沙酒的区别在于其制作过程和酿酒工艺的不同。坤沙酒是需要经过二次投料、九次蒸馏、八次发酵和七次取酒的标准工艺去生产的，这就使得它的生产周期非常长，而且还需要在地窖当中封存三年。而碎沙酒只需要蒸煮发酵两三次就生产出来了，制作的周期非常短，成本比较低。翻沙酒是用别的酿酒粮食蒸煮完成之后，不需要的酒糟，再重新加上一些新的高粱和曲药，混合在一起然后酿造而成的，生产的周期进一步的缩短了，成本也大大节约。串沙酒则是将别的酿酒粮食蒸煮完成之后，不需要的酒糟，直接加上食用酒精蒸馏出来的产品，比翻沙酒的制作更简单。

什么是碎沙酒

碎沙酒是市面上较多的一种酱香酒酿造工艺，因为碎沙酒的酿造周期比较短，而且香味也挺纵然浑厚，价格比起坤沙酒来说要便宜上许多，这些优点使其在市场上大受欢迎。而碎沙酒需要先将红缨子高粱碾碎，然后蒸煮发酵两三次就可以将酒取出来了，碎沙酒取酒率是非常高的，而且其制作的周期非常短，很大程度的节约了时间成本，但是碎沙酒的品质也会随此下降，喝起来的口感层次非常模糊，只有淡淡的酱香味，给人回味的时间比较短。

什么叫翻沙酒

翻沙酒是一种用翻沙酿造而成的白酒，翻沙酒的原料并不是碾碎的高粱或粮食，而是选用了坤沙酒在制作酿造时不用了的酒糟，再将其中加入新的大曲和高粱粉制作酿造而成。翻沙酒有浓香型和酱香型，不过这个味道是依托于那废弃酒糟，酱香的味道留香较短，口感比较差。