酱香型白酒的酱香味十分浓郁突出，所以有的人会喝不惯，酱香型白酒采用小麦、高粱等粮食发酵酿造而成，是用纯粮食制作的，并且酿造工艺繁杂、酿造周期冗长，所以酱香型白酒的价值一般比较高，许多人都喜欢将其珍藏。酱香型白酒的气味比较浓烈，酒精度数较高，有辛辣刺激的香味，一般人在喝习惯了较为清淡的啤酒喝红酒之后，对于白酒刺激的味道会不习惯。因为其珍贵性，酱香型白酒一般会出现在较为重大的社交场合，以及商务宴会当中。

白酒是浓香型好喝还是酱香型好喝

浓香型白酒和酱香型白酒是两种不同味道和口感的白酒，这两种白酒不能说谁更好喝，口味是主观性的感觉，是根据每个人不同的喜好去选择的。酱香型白酒是用小麦制曲发酵，高粱作为主要原料，酒体的颜色呈现出微黄的色泽，而且闻起来酱香味十分浓郁，入口就有很强烈的感觉，整体的酒体醇厚，给人一种雅致细腻和回味无穷之感。而浓香型白酒是用高粱和大麦、豌豆等粮食作为主要原料，酒体的颜色比较清净，它的味道也十分浓郁，芳香味道的协调感十足，入口没有酱香白酒那么刺激，给一种绵柔甘冽、纯净的感觉。

为什么清香型白酒比浓香型贵

市场上的清香型白酒一般都要比浓香型白酒贵，这是因为清香型白酒的酿造工艺更为复杂，而且酿造周期更长，清香型白酒采用的是高粱、大米和豌豆等多种粮食作为原料，然后将其制曲、发酵、蒸煮和陈化，在进行这些步骤的时候，需要细心的去把控酿造的温度，通过多道工序的蒸馏和陈化，然后再封存窖藏一年，所以清香型白酒的味道更为纯净柔和。而浓香型白酒是将高粱等原料，通过续槽法工艺多次发酵，然后蒸馏取酒就可以了，整个的制作周期较短，所以一般价格较为便宜。