肉骨茶
总得票:1,389
产地:
马来西亚
材料:
猪肉,猪骨
肉骨茶简介
肉骨茶是一种以肉与骨煲制多小时的浓汤,是流行于东南亚的马来西亚和新加坡的特色食品。虽然名为茶,但实际上是混合了中药和香料(如八角茴香、桂香、丁香、大蒜)熬制而成的。有些地方在煲制过程中还会加入海参和鲍鱼。通常搭配白饭或油条蘸汤食用,配以酱油、碎红椒和蒜蓉调味。汤中会搭配各类中国清茶,如马来西亚的巴生河流域地区以铁观音最为流行。在马来西亚,肉骨茶是一道典型的早餐菜式。
肉骨茶参与的榜单
榜单名
得票数
排名
马来西亚十大特色美食排行榜
462
5
/10
新加坡10大必吃美食排行榜
430
9
/10
马来西亚10大必吃美食排行榜
497
2
/10
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