含有叶黄素成分的食物比较多，在许多蔬菜水果中都有少量的叶黄素，常见的有绿叶菜，比如菠菜、生菜、韭菜、芹菜、香菜和花椰菜等，还有黄色食物，像是玉米、南瓜、胡萝卜、小米和芒果、橘子、橙子等。花卉当中也有含有叶黄素的，像是万寿菊、金盏花和向日葵等。选择天然健康的食物去补充叶黄素，虽然说效果比较慢，但是胜在纯生态和健康。日常三餐中，可以尽量选择叶黄素多的食物去烹饪食用，但要注意不要用猛火去炒，从而破坏食物中的营养结构和物质。
儿童为什么不建议吃叶黄素
儿童的身体抵抗能力没有成人强，吃了叶黄素之后，可能会导致身体出现各种各样的问题。其一是儿童的肠胃功能是比较敏感的，不能够吃一些刺激性的食物，而过量的补充叶黄素会导致肠胃蠕动紊乱，从而产生恶心、腹泻、呕吐等一系列问题。其二是儿童的代谢能力和体质较弱，过量补充叶黄素，容易导致体内营养物质失衡，从而显现到人体表面，像是皮肤发黄等问题。其三是儿童的肝脏功能还不是很完善，过量的补充叶黄素，很容易增加肝部和肾脏的负担，导致其无法完全代谢。
吃叶黄素的最佳年龄
吃叶黄素的最佳年龄在青少年、中年以及老年，除了儿童不能吃，还有哺乳期的妇女不能吃，其余阶段都可以适量补充叶黄素。叶黄素这种物质，人体是无法合成的，而且对于抵抗视网膜中黄斑区的病变，有着很大的作用，能够有效预防近视眼、弱视眼和眼干眼涩等眼部问题。所以经常要用到眼的人群，日常可以通过蔬菜和水果去补充叶黄素，严重缺乏叶黄素的，还可以通过叶黄素保健品去补充。
