面包上面撒的白色的粉末叫做糖粉，其成分一般为砂糖和淀粉制作，砂糖是主要成分，它一般会用在糕点、面包等等小吃或食品上，国外叫做icing sugar，中国也有人把它叫做糖霜。面包上面白色的粉主要作用是吸收水分，这样就可以避免面包由于水分而变软，利于面包的口感的保持，其它糕点上使用它的原因也是同理，糖分有白砂糖粉和冰糖粉两种，一般做面包时用的是白砂糖粉。
面包上面为什么要撒白色粉末
因为面包需要保持良好的口感时，它的里面不可以有太多的水分，且有些面包会存放一段时间，如果空气潮湿的话就可能让面包变软，这样口感就会变差，而在上面撒的白色粉末有吸水的作用，可防止面包变得潮湿柔软，所以要撒它。
面包上面撒的白色的是什么粉
一般是白砂糖粉，简称糖粉，英文名字是icing sugar，也叫作糖霜，是一种用白砂糖和淀粉制作的东西，其主要成分是砂糖，淀粉一般用玉米粉用量大约3-10%左右，常常用在西餐、甜品、糕点等等上面，是烹饪时常用的东西。
面包上面撒的白色粉末能吃吗
可以吃，因为这个白色粉末是砂糖和淀粉，材料都是可食用的，既没有毒也不影响口感，反而是维持面包良好口感的东西，所以它是可以吃的。不过这个白色粉末不能吃太多，因为它有副作用就是引起糖尿病，所以它要适量食用。
面包上面一定要撒白色粉末吗
看自己的实际情况，如果一次做的面包是当时就会吃掉的话，那么就没必要撒上白色的粉末，因为它是为了让面包能够存放一段时间而放的，所以现做现吃的就不需要撒。但如果是一次做的面包比较多吃不完的话，最好是撒一点糖粉。
