根据中国统计局公布的最新数据显示，2022年时，中国猪肉产量排名第一的是四川省，产量为478万吨，而排名第二和第三的分别是湖南省和河南省，产量分别为457.90万吨和434.89万吨，排名第四到十位的省份则分别是云南、山东、湖北、广东、河北、广西、江西。

　　2022年中国猪肉总产量为5541.43万吨，排名前十的省份累计产量达3529.78万吨，占总产量的63.70%。

中国各省猪肉产量排名一览表

排名 省份 猪肉产量（万吨）
1 四川 478.00 
2 湖南 457.90 
3 河南 434.89 
4 云南 393.17 
5 山东 368.39
6 湖北 331.69
7 广东 279.81
8 河北 273.39
9 广西 262.65
10 江西 249.89
11 安徽 248.28 
12 辽宁 242.57
13 黑龙江 191.79
14 江苏 179.37
15 贵州 178.85
16 吉林 150.11
17 重庆 149.96
18 福建 128.07 
19 陕西 101.56
20 山西 92.40 
21 内蒙古 73.66
22 浙江 71.41
23 甘肃 67.91
24 新疆 57.01 
25 海南 33.86 
26 天津 16.68
27 宁夏 9.03
28 上海 8.27
29 青海 6.30 
30 北京 2.78
31 西藏 1.79