诗礼银杏

诗礼银杏

总得票:881
分类: 鲁菜
材料: 白果

诗礼银杏简介

诗礼银杏是一道地方传统名菜,属于鲁菜系,是孔府最上等名菜之一,据说此菜的来源是于五十三代衍圣公孔治所建造的诗礼堂,在堂前有银杏树两株,其结的果子便用来制作菜肴,也就起名为诗礼银杏了,此菜用的是银杏果,即白果,加以猪油白糖、桂花酱制作而成,其成菜色如琥珀,清新淡鲜,酥烂甘馥,十分宜人,还有着柔韧筋道,可解酒止咳等特色,是孔府中的名肴珍品。

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