花生汤

花生汤

总得票:370
产地: 厦门
材料: 花生

花生汤简介

花生汤是厦门独特的甜汤佳点,口感清甜爽口,有滋补润肺的功效。主要食材包括花生、鸡蛋和白糖等。花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口,滋补润肺。黄则和花生汤店是厦门最著名的花生汤店,历史悠久。黄则和的花生汤不仅在本地有声誉,也在外地旅客、港澳台同胞和海外侨胞中享有盛名。品尝厦门花生汤,其美味令人久久难以忘怀。花生汤是福建沿海地区独特的甜汤佳点,清甜爽口,滋补润肺。台湾作家许地山的《落花生》中以幽默风趣的笔触描述了花生的多种烹调和吃法。花生汤不仅价格实惠,老少皆宜,还具备食疗的功效,润肺又生津。制作花生汤的方法简单,但煮法却讲究,必须先用沸水冲烫去除花生仁的膜,再加入水和少许纯碱,用旺火煮熟后改用微火煮烂。

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